Заслуженный работник культуры Адыгеи, обладатель Государственной премии Республики Адыгея (2005 г.) и Премии республиканской общественной организации «Лига мира».
Родился в ауле Габукай Теучежского района Республики Адыгея.
Окончил московский политехникум имени Моссовета по специальности «Конструктор-модельер мужской и женской одежды». Вернувшись на родину, дипломированный специалист почти сразу возглавил швейную экспериментальную лабораторию с коллективом единомышленников.
Первый национальный кутюрье Адыгеи, удивительный художник-дизайнер с ярким, неординарным, самобытным почерком. Создал великолепную выставочную коллекцию, насчитывающую десятки костюмов от традиционных национальных до философских, провозглашающих добро, дружбу, мир на Земле, а также сотни изделий декоративно-прикладного искусства.
Юрий Сташ возрождает огромный пласт традиционного художественного ремесла черкесов - золотое шитье, аппликацию и плетение. Его костюмы-символы - авторские вариации традиционного черкесского женского и мужского платья. Художник синтезирует в своем творчестве традиционное и новаторское искусство, мифы и реальность, реализм и сюрреализм. Его костюмы наполнены пространственной жизнью, движением и светом.
Авторские костюмы и изделия прикладного искусства Юрия Сташа демонстрировались не только в Майкопе, но и в Краснодаре, других городах Кубани, в Москве, в США, Сирии, Иордании и Турции. И везде - восторженная пресса, наполненные удивлением и преклонением перед Мастером эмоциональные записи в книге отзывов. Эти философские костюмы, аналогов которым нет в мировом искусстве, занимают центральное место в экспозиции музея Республики Адыгея «Юрий Сташ: В мире мифов и реальности».