Мусульмане Адыгеи 9 февраля отметили Ашуру – День поминовения всех пророков Аллаха, сообщает корреспондент ИА REGNUM. День этот отмечается особым постом, а также приготовлением специального блюда – Ашрая, с помощью которого заканчивается дневное воздержание от пищи.По словам мусульманок старшего поколения, которые варят это блюдо, пользуясь старинными рецептами, приготовление Ашрая необходимо начинать с вечера накануне Дня поминовения. Главное в нем – число компонентов, их должно быть семь. Основным из этих компонентов является кукурузная крупа особого помола, точнее, толчения. Однако, если нет этой крупы, то и она может быть заменена – пшеном или рисом.Все ингредиенты – крупы и бобовые – варятся отдельно, а потом соединяются в кипяченом молоке. В состав Ашрая по-адыгски может входить и мясо – говядина, которого, как правило, используется совсем немного.Считается, что данное блюдо приносит организму силу и здоровье. Поэтому с добрыми пожеланиями им нужно угощать всех соседей и родственников. Причем это можно делать не только в вечер разговения, но и в течение всего следующего месяца.ИА REGNUM