Существует множество рецептов приготовления джэд лыбжьэ. Расскажу как готовлю это блюдо я.
Нам нужно:
1. Курица
2. Сметана дом. - 0,5 л
2. Сливочное масло - 150 гр
3. Мука - 4-5 ст. л.
4. 2-3 луковицы
5. Растительное масло
6. Соль, чабрец , паприка(2-3ст.л.)
Для начала разделываем курицу, моем ее , кладём в казан или сковороду ( куда вам удобнее ) и заливаем водой. Варим бульон посолив по вкусу, снимая пену . Можно добавить в бульон одну целую луковицу.
Сливаем бульон с уже готового мяса в другую ёмкость и обжариваем курицу в небольшом количестве раст.масла. Отдельно растапливаем слив.масло и обжариваем мелко нашинкованный лук до золотистого цвета . Туда же добавляем паприку и муку и обжариваем.
Немного остывший бульон , быстро помешивая, чтобы не оказалось комочков , наливаем к этой массе и как начнет вскипать добавляем сметану , поджаренные куски курицы и оставляем на медленном огне минут на пять.
Чтобы не было лука можно процедить через ситечко.
Можно подать на стол шыпс отдельно от мяса или же все вместе ,прямо в сковородке ,по-домашнему)
В последнюю очередь добавляем чабрец, который придаст блюду особый вкус и аромат.)