» » » Зык1эрыс - национальный десерт на меду
Зык1эрыс - национальный десерт на меду 22:19 Воскресенье 0 509
31-07-2016, 22:19
Щыпсы 509 0

Зык1эрыс - национальный десерт на меду

Зык1эрыс - национальный десерт на меду
Зык1эрЫс - ударение на последнем Ы — дословный перевод - слепленные частички - одно из любимых национальных сладостей
это обжаренные кусочки теста, скрепленные медовым сиропом и порезанные в форме ромбиков

Зык1эрыс - неотъемлемое блюдо на любом торжестве - чтобы это ни было - рождение ребенка, свадьба или просто торжественное событие
Зык1эрыс - национальный десерт на меду
Зык1эрыс - национальный десерт на меду
Зык1эрыс - национальный десерт на меду
Зык1эрыс - национальный десерт на меду
Зык1эрыс - национальный десерт на меду
Зык1эрыс - национальный десерт на меду
Зык1эрыс - национальный десерт на меду
Зык1эрыс - национальный десерт на меду

подобное блюдо есть и у других народов, в частности - грузинские Гозинаки, татарский Чак-чак.....
но все они отличаются - рецептурой или формой

вот наш вариант приготовления
1. Просеять муку, высыпать ее в широкую миску, сделать горку с углублением. Взбить 3-4 яйца, 1 ч.л. водки, 2 ст.л. сахара, по щепотке соды и соли. и влить в муку - из этой смеси замесить не очень крутое тесто

2. тесто разделить на 4 части, каждую из которых раскатать толщиной 1-2 см.

3. Все пласты нарезать на мелкие кусочки (тесто можно заморозить и натереть на терке; можно охладить и пропустить через мясорубку; можно нарезать каждый пласт отдельно; можно сложить все четыре пласта друг на друга и нарезать вместе).

4. Обжарить эти кусочки в большом количестве подсолнечного масла,
вынимая шумовкой в глубокий поднос.

5. Приготовить сироп, для чего подогреть стакан меда, всыпать 1 стакан сахара и непрерывно помешивая довести до кипения.

6. Залить этим сиропом обжаренные кусочки теста, утрамбовать плотно смоченными холодной водой руками и подождать пока остынет.

7. Готовый зык1эрыс нарезать ромбиками острым ножом. Если ромбики плохо отходят от подноса надо подержать поднос несколько минут над горячей водой.скачать dle 11.3

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив