Овсянка. Польза или вред

Какие ассоциации приходят к вам на ум при слове "овсянка"? Нам с детства твердят, что это полезно, но мы точно знаем, что это ещё и не очень вкусно. Конечно же, овсяная каша в особом почете у ЗОЖ-ников. Чтобы овсянка была вкуснее, ее употребляют с фруктами и сухофруктами. Но так ли она безобидна и как часто ее можно есть?

Польза

Поговорим сначала о плюсах. В овсе содержится клетчатка, которая помогает пищеварению правильно работать. Она очищает организм от токсинов и канцерогенов, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина и сахара в крови, а также положительно влияет на работу поджелужочной железы. Кроме того, в овсянке содержится множество витаминов и полезных веществ.

Но не торопитесь с выводами. Эта крупа не так проста, как кажется.

Вред

Как уже говорилось выше, в овсянке есть и недостатки. Так, например, стоит помнить, что в ней содержится фитиновая кислота. Этот элемент опасен тем, что вымывает из организма кальций. Большую опасность фитин представляет для детей и пожилых людей.

Еще один минус овсянки - авенин, белок, родственный глютену. В некоторых случаях авенин может вызвать аллергическую реакцию. Кроме того, этот белок может вызвать такую болезнь как целиакия - у человека нарушается пищеварение из-за повреждения авенином ворсинок тонкого кишечника.

И всё-таки, стоит ли есть овсянку? Специалисты считают, что стоит, но не чаще, чем один раз в 2-3 дня.

Также необходимо обращать внимание на то, какая именно крупа используется для приготовления каши. Отдавайте предпочтение каше из цельных зернышек овса, но ее недостаток в том, что на приготовление уходит очень много времени. Поэтому потребители предпочитают овсяные хлопья, но помните, что кашу с добавками употреблять не рекомендуется - они способствуют набору веса и портят кишечник.

Помните, что все полезно в меру. И даже с таким, казалось бы, полезным продуктом, как овсянка, ее нужно соблюдать.