Сейчас многие стремятся к тому, чтобы питаться правильно. Но, чаще всего, поедая очередной полезный продукт, мы не задумываемся о том, правильно ли мы это делаем. Ведь если такие продукты есть неправильно, то они теряют все свои полезные свойства.
Яблоки
Польза яблок неоспорима. Но, как выяснилось, все не так просто. Например, если вы покупаете яблоки, а не срываете у себя в саду, то перед употреблением обязательно нужно снять кожицу. Если этого не делать, то вы рискуете получить больше вреда, чем пользы. В процессе выращивания яблоки очень часто обрабатывают пестицидами и прочими химикатами для ускорения роста. Все это накапливается именно в кожуре.
Помидоры
Оказывается, помидоры полезнее в вареном виде. Если вы отварите помидор в течение 2-3 минут, то в нем будет больше ликопина (антиоксидант, отвечающий за профилактику рака и заболеваний сердца).
Брокколи
Брокколи по праву считается одним из самых полезных овощей. Но, в то же время, он довольно безвкусный. Поэтому многие стараются придать ему вкус при помощи обжарки или отварив в бульоне. Но, к сожалению, при тепловой обработке брокколи теряет свои полезные свойства. Поэтому этот овощ лучше всего употреблять в сыром виде. Если хочется прибавить вкуса, то к ним можно приготовить соус.
Спаржа
В России спаржу едят не так часто. Однако, если этот продукт появляется на нашем столе, то, как правило, в отварном виде, салате или супе. Но при варке витамин С растворяется в воде и остается там. Но в сыром виде спаржу тоже не съесть — она невкусная и волокнистая. Поэтому лучше всего, если вы будете готовить ее на пару. Так она размягчится, но сохранит полезные витамины.
Йогурт
Что вы делаете с водичкой, которая образовывается на поверхности йогурта? Сливаете? Оказывается, делать этого не стоит. Эта водичка, ацидофилин — самое полезное в йогурте. В ней содержатся белки, витамин В12, кальций, фосфор. Поэтому не торопитесь сливать эту водичку, а лучше размешайте йогурт ложечкой.