Как отмечает Центр исследований уже в августе были повышены цены на сладкие изделия в России. Розничная продажа сладостей возросла почти на 0,5%. Под рост цен попали: пряники, торты и пирожные. Однако цены на рулеты и кексы упали почти на 2%. Елизавета Никитина, которая сейчас является в первую очередь директором ЦИКР, поясняет что рост будет замечен в большей мере уже к концу года. Стоит отметить что причина поднятия цен по большей мере связана с инфляцией и побочных процессов. Пиковый рубеж 2017 года рынок сладкого смог пережить, такого скачка в этом году не прогнозируется.
Жители Санкт-Петербурга особенно заметят рост цен на сладкое, так как на этой территории цены планируют поднять на 3%. Однако в Южном Округе они на оборот за год снизились на почти 2%.
За что сладкоежкам придется заплатить больше
Стоит отметить что цены на карамель и шоколад уже выросли на на 0,5%. Средняя стоимость по регионам за один килограмм шоколада составляет 830 рублей, а за торты более 440 рублей.
Несмотря на то, что сахар в России собирается в огромных количества, какао и остальные основные ингредиенты закупаются за рубежом. Инфляция сказывается в первую очередь за закупках, из-за это цены на любимые лакомства россиян продолжат расти до конца 2018 года. Такая тенденция была замечена и в 2017 году, когда цены на сладкое впервые подскочили. В этом году рост менее заметен, однако средний чек на продукты продолжает расти.