КУХНЯ ГОА - СЛИЯНИЕ ЗАПАДА И ВОСТОКА. . . » Адыгея - Новости, события, комментарии, факты

» » » КУХНЯ ГОА - СЛИЯНИЕ ЗАПАДА И ВОСТОКА. . .
КУХНЯ ГОА - СЛИЯНИЕ ЗАПАДА И ВОСТОКА. . . 20:14 Пятница 0 390
15-02-2019, 20:14
Еда 390 0

КУХНЯ ГОА - СЛИЯНИЕ ЗАПАДА И ВОСТОКА. . .


КУХНЯ ГОА - СЛИЯНИЕ ЗАПАДА И ВОСТОКА. . .
подпишись сейчас, пожалуйста)

Гоа – самый необыкновенный штат Индии, совершенно не похожий на другие. И хотя не каждый турист остается доволен местным колоритом, многие влюбляются в этот край навсегда. Белые пляжи, ласковый океан и удивительно доброжелательные жители – здесь можно забыть о бесконечных проблемах и просто отдохнуть. А восхитительная гоанская кухня заставит ваши вкусовые рецепторы буквально начать новую жизнь. .
Чем примечательна местная кухня. . .
Гоа – это настоящая сокровищница деликатесов. Так что, если вы считаете себя гурманом, обязательно отправляйтесь в Гоа. Местная кухня имеет индуистские истоки и вобрала в себя влияние четырехсот лет португальской колонизации и мусульманского правления, которые было здесь до прихода европейцев.
В этом штате можно побаловать себя изысканными французскими и испанскими блюдами в гоанской интерпретации. Отведать самых свежих морепродуктов. Здесь настоящий рай для вегетарианцев: бананы, кокосы, папайя, виноград, анон, чика, помидоры. Все свежее, сочное, с очень ярким вкусом. И даже шаверма, которой торгуют на улицах, почти кулинарный шедевр. А самое главное: еда в Гоа стоит очень дешево. .
Базовые продукты здесь рис, морепродукты и мучные изделия. Мясо в Гоа тоже подают, в основном курятину и баранину. Говядина нередко фигурирует в меню. Однако с учетом того, что корова здесь – сакральное животное, трудно представить, что ее будут готовить старательно и с любовью. Поэтому лучше заказывайте курицу. Гарниром обычно выступает рис, но можете попросить макароны или картошку. Местные жители весьма услужливы и не откажут вам.
Изюминка каждого блюда – это специи. Особенно любят гоанцы карри и острый перец. Кстати, чили появился здесь благодаря португальцам, которые привезли его из Южной Америки. Перед заказом всегда интересуйтесь, насколько острое выбранное блюдо. В крайнем случае можете сказать официанту «no spicy», если не хотите обжечь желудок. В целом, в отличие от остальной Индии, блюда здесь гораздо менее «горячие». У них скорее кисло-сладкий вкус. . .

От теории пора переходить к делу. Если уж совсем растеряетесь в местном меню, то запомните несколько блюд, заказав которые точно не прогадаете:



Мо-мо. Привычные пельмешки с необычными начинками: креветками, овощами и курицей. Подают с очень острым соусом. Чтобы у вас не случился гастрономический шок, можете попросить вместо соуса кетчуп или майонез.
2. Кингфиш. Местная рыба, из которой делают вкуснейшие стейки. Царь-рыбу обязательно сервируют гарниром, овощами и лаймом. Порция щедрая, если аппетит у вас не слишком, за раз и не осилить.
3. Краб хек-хек. Суп из крабов с тертым кокосом и острыми специями, в котором ярко чувствуются нотки розмарина и тамаринда.
4. Дал. Гоанская похлебка из бобовых с травами и специями. Обычно подают с рисом и роти, местными лепешками. Попробовав это блюдо, вы будете готовы есть его каждый день. Оно действительно того стоит!
5. Бебинка. Легендарный многослойный гоанский пирог с кокосом. Его поливают взбитыми сливками или шоколадным соусом. Нежный рассыпчатый десерт, и не слишком калорийный к тому же.
Все это кулинарное великолепие можно запить не менее превосходными напитками. В Гоа пользуются популярностью масала-чай, милкшейки с ласси и свежевыжатые соки. А после этого смело отправляйтесь на сказочный пляж и наслаждайтесь самобытной природой этого далекого края.



< Подпишись! У нас много интересного!


Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Салат, который никогда не надоест: невероятно легкий, сочный, нежный и вкусный (готовлю за 5 минут) 11:59 Воскресенье 0 2 378 Салат, который никогда не надоест: невероятно легкий, сочный, нежный и вкусный (готовлю за 5 минут) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! У меня всегда есть в запасе упаковка крабового мяса для этого салата:
Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти, а как вкусно (удачный рецепт) 11:59 Воскресенье 0 2 264 Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти, а как вкусно (удачный рецепт) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти,
Потрясающая закуска на зиму "Помидоры по-корейски": настоящий хит среди овощных закусок 10:52 Четверг 0 629 Потрясающая закуска на зиму "Помидоры по-корейски": настоящий хит среди овощных закусок Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Готовлю наши любимые острые помидоры на зиму: сколько бы я ни готовила -
От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в любых условиях, всегда вкусно и приготовить очень легко) 10:51 Четверг 0 630 От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в любых условиях, всегда вкусно и приготовить очень легко) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в
Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру самые простые продукты и через несколько минут быстрый перекус готов 08:24 Пятница 0 800 Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру самые простые продукты и через несколько минут быстрый перекус готов Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру
Готовлю блюдо для ленивых: рис с овощами и куриными ножками в духовке (очень вкусно) 08:24 Пятница 0 685 Готовлю блюдо для ленивых: рис с овощами и куриными ножками в духовке (очень вкусно) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Беру куриные ножки, рис и готовлю ленивый ужин: продукты все обычные, а
Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже несколько раз, всегда съедают без остатка) 14:17 Четверг 0 786 Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже несколько раз, всегда съедают без остатка) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже
Помидоры уже дешевеют, а на огороде спеют: показываю, как я готовлю вкусную и очень простую закуску (это просто находка) 14:17 Четверг 0 869 Помидоры уже дешевеют, а на огороде спеют: показываю, как я готовлю вкусную и очень простую закуску (это просто находка) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Давно не готовила так помидоры, даже соскучилась: закуска, которой можно
Готовлю маринованные помидоры "По-Новому": заливаю измельчённым лукои и петрушкой 12:15 Понедельник 0 906 Готовлю маринованные помидоры "По-Новому": заливаю измельчённым лукои и петрушкой Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Вкусная и лёгкая закуска из помидоров (один из рецептов, который я
Очень вкусные овощные котлеты: летом можно есть хоть каждый день (без грамма мяса) 12:15 Понедельник 0 737 Очень вкусные овощные котлеты: летом можно есть хоть каждый день (без грамма мяса) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Рецепт несложный, продукты самые простые. Овощные котлеты мне нравятся