» » » В Адыгее прошел I Республиканский Фестиваль-конкурс Адыгейского сыра
В Адыгее прошел I Республиканский Фестиваль-конкурс Адыгейского сыра 16:32 Понедельник 0 3 583
4-10-2010, 16:32

В Адыгее прошел I Республиканский Фестиваль-конкурс Адыгейского сыра

04.10.2010 – 14:10 – Натпресс
Источник: adygheya.ru

Праздничное мероприятие, состоявшееся в рамках Дня республики, прошло сегодня в Майкопе. С утра на главной площади республиканской столицы были организованы национальные подворья, где была выставлена продукция местных сыроваров.

Президент РА Аслан Тхакушинов, принявший участие в празднике, отметил важность популяризации адыгейского сыра, ставшего безусловным брэндом Адыгеи во всем мире.

В сопровождении руководителей органов исполнительной власти глава республики обошел выставку сыра, производимую 7 крупными и средними предприятиями республики. Были представлены всевозможные виды мягких и сычужных сыров, поставляемых в столицу и крупные города России. По данным Министерства сельского хозяйства республики, в Адыгее ежегодно производится 6 тыс. тонн сыра, из них половина – сыра адыгейского.

На импровизированных подворьях свою продукцию представили индивидуальные предприниматели, фермеры и представители личных подсобных хозяйств, занимающиеся производством сыра. Жители и гости республиканской столицы смогли попробовать различные виды сыров (мягкие, копченные, сычужные), а также увидеть воочию, как делают этот известный продукт на его родине. Здесь же можно было попробовать десятки блюд из адыгейского сыра: хьалыжъ, къояжъ, гуубат, хьлыжъожъый и другие.

Кульминацией праздника стало театрализованное представление «Легенда о сыре». Согласно нартскому эпосу секрет приготовления адыгейского сыра открыл юной девушке один из нартских богов Амыш – покровитель домашних животных. Девушка, спасшая в ужасную бурю стадо животных, получила секрет сыра и была наречена новым именем – Адыиф, что значит Светлорукая. По легенде руки, создающие сыр из белого молока, способны излучать свет.

Конкурсное жюри, куда вошли ученые, этнографы и работники пищевой промышленности, определило победителей и призеров в двух номинациях. За оформление лучшего подворья 1 место было присуждено – Тахтамукайскому району. 2 и 3 места заняли Кошехабльский и Гиагинский районы.

В номинации «Лучшие изготовители адыгейского сыра» 1 место заняла Сусанна Чениб (г. Адыгейск), 2 место – Фатима Делок (Теучежский район), 3 место – Эмма Шхачева (Красногвардейский район).

Гран-при конкурса и звание Княгиня Адыгейского сыра было присуждено Мариет Хагуровой из Шовгеновского района.

Вручая награды и поздравляя победителей конкурса, Президент РА Аслан Тхакушинов подчеркнул важность и знаковость сыра в жизни адыгов, всегда считавшегося показателем благополучия в адыгском обществе.

- Праздник в честь адыгейского сыра, продукта, ставшего известным во всем мире, достоин того, чтобы стать ежегодным. Здесь один из уважаемых гостей фестиваля в беседе отметил, что сыр адыгейский, как этнический символ, символ достатка и благополучия, достоин памятника, и я поддерживаю эту идею, - подчеркнул Аслан Тхакушинов. скачать dle 12.0

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив