Адыгейский сыр будет запатентован

На сегодняшний день в Адыгее успешно изготавливается адыгейский сыр, и сегодня можно с уверенностью говорить о том, что он является не только абсолютным брендом, но и визитной карточкой республики. Молочные заводы республики производят такие виды сыра, как «чечил», «брынза», «плетенка», «сулугуни», «косичка», «спагетти», «балыковый». Каждый из них обладает особым превосходным ароматом и вкусом. Специалисты-сыроделы отмечают, что в данный момент на земле существует около двух тысяч сортов сыра, однако термин «адыгейский сыр» неизменно стоит в начале любого гастрономического справочника. Адыгейский сыр – это поистине первооснова всех сыров. Он хранит натуральный, подлинный, ни с чем несравнимый вкус домашнего молока. Мастера приготовления бережно чтят традиции своих предков и сохраняют народные рецепты приготовления. Ежегодно в республике изготавливается более шести тонн сыра, из них 50% приходится на долю адыгейского.
В настоящий момент решается вопрос о том, чтобы запатентовать данный продукт. Готовятся все необходимые документы для оформления заявки. Как говорят эксперты, мера является вынужденной, так как из года в год желающих выпускать свою сырную продукцию под маркой «Адыгейский сыр» становится все больше.