В Майкопском районе Адыгеи пройдет праздник в честь адыгейского сыра

В Майкопском районе Адыгеи для жителей и гостей республики у водопадов Руфабго 7 июня будет отмечаться День адыгейского сыра. Праздник организован для «познания истоков искусства приготовления сыра», «популяризации и продвижения традиционных брендов», а также «создания позитивного имиджа Адыгеи». В рамках праздника пройдут конкурсы на лучшее приготовление халюжа и других блюд из адыгейского сыра.

В Майкопском районе Адыгеи пройдет праздник в честь адыгейского сыраНа конкурс приглашены мастерицы, а также представители кафе и других мест общественного питания из всех районов республики. Участники конкурса должны будут приготовить из одного килограмма сыра не менее 30-35 штук халюжей, часть из которых будет предоставлена жюри на дегустацию, а остальные розданы гостям праздника.

На глазах у гостей праздника мастерицы будут изготавливать сыр, его вкус оценят не только члены жюри, но жители республики, за которыми и будет решающее слово в выборе сыра-победителя. В итоге жюри определит победителей в номинациях: «Бабушкин халюж»; «Праздничный халюж», «Вернувшийся на Родину халюж»; «Невесткины руки»; «Халюж хозяюшки», «Конкурс среди профессиональных мест общественного питания».

Лучшие мастерицы будут отмечены денежными призами, а также предусмотрены сувениры с национальной символикой для наиболее отличившихся участников.

В программе праздничного дня также предусмотрены познавательные этно-исторические экскурсы, конкурсы для посетителей праздника, концертная программа.

Отметим, что Адыгея издавна славится своим сыроделием. А адыгейский сыр считается безусловным мировым брендом. Поэтому не случайно все туристы, приезжающие в республику, обязательно хотят испробовать вкус настоящего адыгейского сыра. В предстоящий выходной день, побывав на празднике в честь адыгейского сыра, у них будет возможность не только его отведать, но и больше узнать о древних адыгских традициях сыроварения.

По одной из легенд, секрет приготовления адыгейского сыра открыл юной девушке один из нартских богов – Амыш – покровитель домашних животных, в благодарность за то, что она в ужасную бурю спасла целое стадо. Легендарный герой нартского эпоса Саусорыко, давший людям огонь, один из своих подвигов – победу над злым драконом Иныжем совершил благодаря сыру.

Отметим в дополнение, что организаторами мероприятия выступают ЗАО «Руфа-тур», Комитет Адыгеи по туризму и курортам, Министерство сельского хозяйства РА и Министерство экономического развития и торговли РА.

По материалу газеты «Адыгэ макъ»