» » » Год Козы. Древние адыгские легенды о символе 2015 года
Год Козы. Древние адыгские легенды о символе 2015 года 14:17 Понедельник 0 1 844
5-01-2015, 14:17

Год Козы. Древние адыгские легенды о символе 2015 года



Год Козы. Древние адыгские легенды о символе 2015 года
Адыги верят, что если окунуть овцу в воды родника, её шерсть приобретёт почти золотой оттенок. В Адыгее о козах и овцах – символах нового года – всегда слагали легенды. На высокий холм аула Блечепсин в новогодние праздники потянулся народ. Под старым клёном даже под снегом не замерзает родник любви – главная достопримечательность.

Козья ножка

Колодец с родниковой водой и могучий клён, прикрывший его своей тенью, дали название аулу. Уже 147 лет родник любви окружают легенды. Считается, что эта вода дарит молодожёнам вечную любовь и крепкую семью, старикам - долголетие, детям – здоровье. О волшебной силе родниковой воды Блечепсина наслышаны и местные пастухи. «Ходит поверье, что если окунуть овцу в воды родника, её шерсть приобретёт почти золотой оттенок. Чем не миф о золотом руне», - говорит директор местного Дома культуры Сима Отрешова.

Но если родник в Блечепсине - только легенда, то история знаменитой на всю республику козы Гали - реальность. По словам туристов со стажем, её «звезда» взошла у Азишской пещеры в середине 80-х. Прославилась Галя тем, что была заядлой курильщицей. Но были у козы и свои принципы.

«Предлагать ей окурки вместо целых сигарет инструкторы туристам не советовали - за такую промашку коза норовила боднуть обидчика и грудью закрывала ему вход в пещеру. Зато за пачку сигарет была готова идти в любой многодневный поход. Галя была заядлой туристкой. А на привале не гнушалась пропустить стаканчик-другой. Но была патриоткой - всем крепким напиткам на свете предпочитала советское пиво», - вспоминает бывший инструктор Сергей Храмшин.

Курдюк дороже мяса

Овца для адыгов была особым животным - она давала не только вкусное мясо, но и шерсть отличного качества. Известный этнограф Султан Хан-Гирей писал: «У адыгов баранье мясо предпочитается мясу всех других животных. Оно даже почитается за особенно благородную пищу».

«Курдюк адыги вообще ценили дороже мяса, а из овечьего молока готовили сыр и кислое молоко. О высоком качестве шерсти адыгской овцы писали французский посол в Крыму Пейсонель и российский учёный Брошевский. Шерсть адыгской овцы была мягка, нежна и длинна. Овечья шкура использовалась для выделки шуб, папах, сафьяна, а шерсть шла на изготовление сукна, бурок, шляп, войлока и была намного лучше шерсти степной овцы», - рассказала научный сотрудник Национального музея Адыгеи Надежда Бурмистрова.

По словам главного диетолога Адыгеи Розы Цику, баранина - это источник ценного белка. Жира и холестерина в баранине в три раза меньше, чем в свинине. А вот железа на 30% больше. Баранина содержит витамины группы В, соли и минералы, которые легко усваиваются организмом. Не удивительно, что и сегодня в Адыгее баранина остаётся в тренде. Одно из любимых блюд, которое в новогодние торжества появляется на праздничном столе не только адыгов, – это щипс (кукурузная каша с кусками баранины и соусом). А какие новогодние праздники на Кавказе обходятся без шашлыка из баранины?

Истинных гурманов даже цена не останавливает. Хотя килограмм баранины подорожал - с прежних 280 руб. до 350 руб. Причина, естественно, с восточным календарём никак не связана.

http://www.adigea.aif.ru/ny/1418277


Загрузка...

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
История Tay-K – что бывает, когда рэпер действительно делает то, о чем поет 23:45 Понедельник 0 46 История Tay-K – что бывает, когда рэпер действительно делает то, о чем поет Представители рэп-тусовки любят выводить друг друга на чистую воду, выясняя насколько соответствует действительности содержание их куплетов. Если ты не проживаешь того, что вкладываешь в свой
13-й и последний – как «Сектор Газа» писал альбом «Восставший из ада» 23:45 Понедельник 0 47 13-й и последний – как «Сектор Газа» писал альбом «Восставший из ада» Творчество легендарной воронежской рок-группы «Сектор Газа» многие называли современной народной песней. Однако профессионалы, знакомые с музыкальной историей, постоянно предъявляли коллективу
Ансамбль Адыгеи «Нальмэс» выступил на фестивале черкесской культуры в Ставрополе 05:54 Воскресенье 0 77 Ансамбль Адыгеи «Нальмэс» выступил на фестивале черкесской культуры в Ставрополе Государственный академический ансамбль народного танца Адыгеи «Нальмэс» познакомил жителей Ставрополя с миром национального черкесского танца на фестивале «Адыгский мир».
Лучшим преподавателем детской школы искусств в Адыгее стала учитель из Энема 05:54 Воскресенье 0 94 Лучшим преподавателем детской школы искусств в Адыгее стала учитель из Энема Победителем VI Республиканского конкурса «Лучший преподаватель детской школы искусств – 2019» стала преподаватель из Тахтамукайского района, сообщает пресс-служба министерства культуры Адыгеи.
В Краснодарском крае нашли клад с византийскими золотыми монетами 23:21 Пятница 0 401 В Краснодарском крае нашли клад с византийскими золотыми монетами Археологи нашли на Таманском полуострове в Краснодарском крае клад с византийскими золотыми монетами, отчеканенными во второй половине X века. Об этом сообщается в пресс-релизе Института археологии

х