Фасолевые пп-котлетки: белковый заряд

Вкусный и полезный источник растительного белка. Возьми себе на заметку, чтобы разнообразить белковый рацион ?

фасоль готовая 1,5 ст.
грибы 1 ст.
чеснок 1 шт.
овсянка смолотая 0,5 ст.
специи (черный перец, кориандр) 1 щепотка
соль 1 щепотка
оливковое масло 2+4 ст. л.

Шаг 1

Фасоль замочить на ночь, воду слить, отварить до готовности (в зависимости от сорта фасоли - 1-1,5 часа). Воду слить и остудить. Измельчить в блендере в пюре.

Шаг 2

Грибы и чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле до готовности грибов.

Шаг 3

Овсяные хлопья традиционные смолоть в кофемолке в муку.

Шаг 4

В глубокой миске смешать фасолевое пюре, обжаренные грибы, овсяные хлопья, специи, соль. Скатать шарики и слегка приплюснуть.

Шаг 5

Обжарить котлетки с каждой стороны до румяной корочки.

Шаг 6

Переложить котлетки в форму для выпекания, смазанную маслом и запечь в духовке минут 30.

Шаг 7

Подавать с томатным соусом или соусом болоньезе к макаронам или рису.

Приятного аппетита!

Источник : gastronom.ru