Надоел классический Оливье? Пробуем вариант с тигровыми креветками (очень похож на оливье с раковыми шейками)

Не успеешь оглянуться, как наступят всеми любимые новогодние праздники, а с ними - приятная суета по покупке продуктов и планированию меню для этого торжества. Салат «Оливье» всегда был самым любимым. Нет ни одной семьи, в которой бы его не готовили. Я хочу предложить приготовить очень вкусный вариант - с тигровыми креветками, невероятно похожий на Оливье с раковыми шейками. Если любите морепродукты, то обязательно должны попробовать, вам понравится.

Ингредиенты:

Картофель – 300 г



Огурец соленый – 150 г



Горошек консервированный – 3 ст.л.



Яйцо куриное – 2 шт.



Морковь – 1 шт.



Креветки тигровые – 200 г



Соль – по вкусу



Перец ч.м. – по вкусу



Майонез – 2-3 ст.л.



Постное масло – для жарки

Как готовить:

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель, морковь и куриные яйца помойте под проточной водой чистой кухонной губкой.

Сложите все в казан и отправьте на огонь. Варите после закипания воды до готовности. Как правило, яйца — не дольше 10 минут, морковь — минут 15, а картофель – 15-20 минут (зависит от размера клубней).

Яйца не забудьте остудить в холодной воде. Очистите овощи от кожуры, а яйца — от скорлупы.

Чтобы лучше раскрыть вкус креветок, их лучше обжарить по минуте с обеих сторон на раскаленной сковороде. При желании ее можно чуть смазать постным рафинированным маслом.

Пока овощи остывают, нарежьте мелким кубиком соленые или маринованные огурцы. Переложите их в глубокую миску, добавьте консервированный зеленый горошек.

Картофель и морковь нарежьте таким же мелким кубиком. Переложите в миску.

Остывшие креветки очистите от панциря, не забудьте удалить кишечник. Порежьте небольшими кусочками. Порубите куриные яйца. Переложите все в миску к остальным ингредиентам.

Заправьте салат вкусным качественным майонезом проверенного производителя. Посолите и поперчите по вкусу.

Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они покрылись соусом. Дайте постоять блюду буквально 5 минут, чтобы все вкусы смешались.

С помощью сервировочного кольца выложите салат на блюдо.

Аккуратно снимите кольцо, украсьте по вашему вкусу и подавайте на праздничный стол.

Салат «Оливье» с тигровыми креветками хорош тем, что все его ингредиенты можно порезать и накрыть пищевой пленкой, а заправить прямо перед самой подачей.

Автор: Татьяна Чудовская

Интересные статьи:

Ставьте лайки, комментируйте, делитесь в соц.сетях, подписывайтесь на наш канал - это лучшая награда для нас!

Доброго здоровья и кулинарного вдохновения : )

Ваш друг и помощник, Вилкин!

Источник