11 БРАТЬЕВ и 11 СЕСТЕР ДОЛГОЖИТЕЛЯ » Адыгея - Новости, события, комментарии, факты

11 БРАТЬЕВ и 11 СЕСТЕР ДОЛГОЖИТЕЛЯ 16:59 Воскресенье 0 360
15-12-2019, 16:59

11 БРАТЬЕВ и 11 СЕСТЕР ДОЛГОЖИТЕЛЯ


11 БРАТЬЕВ и 11 СЕСТЕР ДОЛГОЖИТЕЛЯ

11 БРАТЬЕВ и 11 СЕСТЕР ДОЛГОЖИТЕЛЯ

Исследователей долголетия на Кавказе всегда удивляло, с какой настойчивостью столетние абхазы поливают, намазывают или посыпают свои блюда соусами, приправами и сухими смесями пряных растений. Долгое время считалось, что их употребление в лучшем случае способствует улучшению аппетита. Сегодня понятно, что смеси пряных растений представляют собой первыми в истории человечества Биологически Активными Добавками. Их эффективность вне всякой конкуренции, а низкая цена – головная боль для фармацевтических компаний.

Специи являются прекрасными источниками фитонцидов, микроэлементов, ферментов, антиоксидантов и других физиологически активных веществ, способных активизировать и регулировать обменные процессы, повышать защитные силы организма, выводить из организма токсины, подавлять деятельность гнилостных бактерий. Главенствующую роль в питании старейшин Абхазии играет аджика – настоящий кладезь микроэлементов и биологически активных веществ. Старинный абхазский рецепт этой приправы насчитывает 22 компонента. Легенды гласят, что эта цифра вбирает в себя точный баланс между солнечными и лунными пищевыми энергиями, представленных "11 братьями и 11 сестрами" растительного царства.

При регулярном употреблении аджика способна значительно снизить потребление соли, а также:

· нормализовать работу пищеварительного тракта;

· укрепить иммунитет;

· регулярно очищать организм от токсинов;

· стимулировать кровоток в половых органах;

· регулировать обменные процессы;

· оказывать противовирусный и бактерицидный эффект;

· укреплять сосуды, очищая их от холестериновых бляшек;

· стимулировать рост волос и укреплять ногтевые пластины;

· препятствовать остеопорозу и укреплять кости;

· замедлять процессы старения;

· облегчать состояние при простуде;

· снимать эмоциональное напряжение;

· повышать жизненную силу.

Как сделать аджику в домашних условиях, гарантируя ее полноценный целебный состав?

Старинный абхазский рецепт. «11 братьев и 11 сестер».

500 г жгучего стручкового красного перца, 3 сладких перца, 1-2 ст.ложки морской соли, по одному большому пучку кинзы, петрушки и укропа; небольшой пучок мяты; 400 г чеснока, 4 ст. л. готовой полноценной смеси «хмели-сунели», 100–200 г ядер грецких орехов.

Полноценные хмели-сунели состоят из 13 ингредиентов: майоран, базилик, красный перец, укроп, шафран, кориандр, пажитник голубой, сельдерей, петрушка, чабер, мята, лавровый лист, иссоп.

Приготовление. Острый и сладкий перец промыть, удалить черешки и семена. У зелени удалите жесткие стебли. Чеснок очистить. Зелень мелко порубить и пропустить вместе с чесноком, перцем и орехами через мясорубку. Добавить соль. Перемешать. Пропустить через мясорубку еще один раз для получения однородной массы. Добавить хмели-сунели, перемешать. Накрыть посуду продуктовой пленкой, сделать в ней острым ножом отверстия и поставить в теплое сухое место на двое суток для ферментации и испарения влаги. Массу периодически перемешивать.

Разложить готовую аджику в чистые стеклянные баночки. Хранить в холодильнике.

Подходит ко всем мясным, рыбным, овощным и крупяным блюдам, простокваше, йогурту, сырам, салатам, плову, хлебу, лепешкам.

Источник


Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Алек Болдуин. Как живет бывший муж Ким Бейсенгер и счастливый отец шестерых детей 01:03 Вторник 0 42 302 Алек Болдуин. Как живет бывший муж Ким Бейсенгер и счастливый отец шестерых детей Красавчик Алек Болдуин получил все возможные престижные награды и снялся в невероятном количестве фильмов. Очень фотогеничный и харизматичный, он будто специально создан для того, чтобы воплощать на
Бонни Хант: как сложилась судьба актрисы из семейной комедии «Бетховен»? 01:03 Вторник 0 42 506 Бонни Хант: как сложилась судьба актрисы из семейной комедии «Бетховен»? Бонни Хант принимала участие в самых известных кинопроектах конца прошлого века. Все наши соотечественники, конечно, помнят актрису по роли в семейной ленте «Бетховен». Но не каждый знает, что Бонни
Россияне научились копить деньги, перестали жить «одним днём» и начали инвестировать в своё будущее 22:35 Воскресенье 0 1 346 Россияне научились копить деньги, перестали жить «одним днём» и начали инвестировать в своё будущее Жителю российской федерации необходимо 3 года копить на "подушку безопасности" – исследование Райффайзен банка. Занимательная статистика по финансовому состоянию граждан появилась в сети.
Как стать инвестором и принимать правильные решения? Личный опыт. 22:35 Воскресенье 0 1 337 Как стать инвестором и принимать правильные решения? Личный опыт. Объяснять очередной раз необходимость инвестировать не буду, это и так уже всем понятно. Начинающие инвесторы неохотно лезут во все эти сложные инвестиционные термины, затрудняются принимать решения
Куда не стоит вкладывать свои накопления. 6 примеров из-за которых вы потеряете деньги 22:35 Воскресенье 0 677 Куда не стоит вкладывать свои накопления. 6 примеров из-за которых вы потеряете деньги В современном мире много соблазна, вокруг одни так называемые стопроцентные способы приумножения капитала. Вместе с этим, очень много плохих примеров, из-за которых вы можете потерять все свои
Хитрый план: 5 акций, на которых можно заработать при ослаблении рубля 22:35 Воскресенье 0 674 Хитрый план: 5 акций, на которых можно заработать при ослаблении рубля Из-за угрозы введения новых санкций против России, курс рубля оказался под давлением. Евро уже пробил планку в 90 рублей за единицу, доллар стабилен в отметке 75 рублей за единицу. Тем не менее на