Праздники идут полным ходом, и не все могут устоять под напором бурного веселья. Несмотря на то, что реальность отрезвляет, иногда мы все еще чувствуем похмелье, отчаянно нуждаясь в "лечении". Какие методы используют для этого в разных уголках планеты? Рассказываем.
Бангкок
В Таиланде - одна из самых богатых гастрономических культур в мире, а также знаменитая ночная жизнь, поэтому неудивительно, что после долгой ночи вечеринок можно выбрать из множества питательных и восстанавливающих продуктов. Первым и наиболее важным выбором похмельной пищи для жителей Бангкока является "Khao Tom Kui" : тайско-китайская интерпретация рисовой каши с горячим крахмалом с добавками от тушеного мяса до острого салата. И тут тоже советуют есть перед сном.
Монреаль
Картофель фри, сальса и творожный сыр: если это не музыка для пульсирующей головы, то что же тогда? В Канаде это неофициальное национальное блюдо, которое местные жители ищут днем после долгой бессонной ночи. В то время как классическая версия спасает от похмелья, есть десятки способов подготовить это блюдо-фаворит Монреаля. С добавками, такими как бекон, измельченная свинина и утка, это своего рода "идти по-крупному или идти домой".
Эдинбург
"Колбаса Лорни, также известная как квадратная колбаса, считается большинством известных мне шотландцев национальным чудом от похмелья", - говорит Саймон Аттридж, шеф-повар роскошного отеля Gleneagles, расположенного в горной местности в Шотландии. "Ее особенность, конечно, связана не с какой-либо пищевой ценностью, - объясняет Саймон, - но с ее изысканностью и восстановительными качествами. Этот национальный деликатес, и банка Irn Bru [шотландский газированный напиток], является абсолютной мечтой во время похмелья!".
Москва
В России стакан рассола - традиционное средство от похмелья. Это хорошее средство для тех, кому наутро невыносима мысль о жирной пище, и кто не может дойти дальше своего холодильника. Идея в том, что рассол заставит вас пить больше воды, необходимой обезвоженному организму. К тому же, процесс ферментации в рассоле помогает создать пищеварительные пробиотики, а большое количество соли помогает заменить электролиты, потерянные при дегидратации.
Дублин
Город славится своими пабами, поэтому неудивительно, что там давно разработана своя система завтрака на следующий день. "Дублинские похмелья могут быть жестокими", - говорит признанный дублинский шеф-повар устриц Саймон Ламонт. Он с любовью вспоминает об одном из любимых рецептов своей страны: завтрак блаа. Хлеб, придуманный в городе Уотерфорд, но распространенный в столице в последние годы с порцией жирного мяса и углеводов. Это мягкая булочка, щедро намазанная маслом, или блаа, с беконом, колбасой и черным пудингом. "Коричневый соус [традиционная британская приправа, похожая на кетчуп], а не кетчуп является предпочтительной приправой. И залейте его чем-нибудь кислым [лимонад, газированная вода и содовая] или пинтой черного пива", - советует Ламонт, добавляя: "Если это не сработает, поднос со свежими устрицами, очевидный вариант!"
Нью-Йорк
Бекон, яйцо и сыр - всегда отличная идея, особенно когда вы боретесь с жестоким похмельем, но у вас нет возможности оставаться в кровати и спать. Возможно, у вас билеты на раннее представление в театре или важная встреча. Что бы это ни было, будьте уверены, что в ближайшем углу есть палатка, где готовы пожарить яйцо или два, посыпать его сыром (очевидно, американским) и жирным беконом, прежде чем положить все это (с искусным маневром) на белый свежий хлеб. Масло необходимо, соль и перец -по вкусу, а кетчуп необязателен. О, и не важно, который час - 8 утра? ?Полдень? - А кофе можно заменить холодной банкой настоящей кока-колы.