Жирные продукты, которые обязательно нужно есть зимой » Адыгея - Новости, события, комментарии, факты

» » » Жирные продукты, которые обязательно нужно есть зимой
Жирные продукты, которые обязательно нужно есть зимой 14:01 Суббота 0 403
18-01-2020, 14:01

Жирные продукты, которые обязательно нужно есть зимой


Жирные продукты, которые обязательно нужно есть зимой

Зимой мы обычно начинаем больше есть — просто потому, что гуляем меньше. Да еще и хочется чего-нибудь калорийного, чтобы согреться, организм будто сам требует борща понаваристее, пельменей да кусочек сала. С одной стороны, излишки на боках легко спрятать под объемным свитером. С другой — их ведь придется сгонять перед наступлением тепла. И где же найти золотую середину?



Зинаида Медведева

Исполнительный директор АНО «Национальный исследовательский центр «Здоровое питание»

«Медики долго боролись с жиросодержащими продуктами. В магазинах стали появляться диетические йогурты, десерты. Поскольку по вкусовым качествам они проигрывали традиционным аналогам, в их состав начали добавлять больше сахара. А его, как известно, надо употреблять умеренно. Кроме того, кальций из нежирных продуктов практически не усваивается организмом. Поэтому жестко ограничивать себя в жирах не стоит. По рекомендациям ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения), они должны составлять 30 процентов рациона. Их дефицит приводит к ухудшению состояния кожи, волос, ногтей. Могут возникнуть проблемы в работе мозга, так как он на 80 процентов состоит из жировой ткани». 

Большая разница

Жиры делятся на насыщенные и полиненасыщенные. Первые содержат пищу животного происхождения, вторыми богаты растительные продукты. В рационе должно быть примерно 10 процентов насыщенных жиров и 20 процентов полиненасыщенных. К сожалению, у нас все получается наоборот. Мы чаще едим сало, чем авокадо. Хотя и сало полезно, но лишь в небольшом количестве. Этот продукт содержит арахидоновую кислоту: она отвечает за выработку других полезных веществ, которые формируются непосредственно в организме. Однако калорийность его высока. 

Продуктовый набор

Насыщенные жиры содержатся в мясе — говядине, свинине, а также в птице, рыбе. Есть они и в молочных продуктах.

Источники полиненасыщенных жиров — оливковое и рапсовое масло. Кстати, по составу они схожи, но второе заметно уступает первому по цене. Много полиненасыщенных жиров в орехах (миндальных, грецких, макадамия), авокадо

Кулинарные правила

Важно помнить, что орехи полезны, только если они несоленые и нежареные. Есть их горстями не стоит по причине высокой калорийности. 11 орехов в день — норма здорового человека, не страдающего аллергией.

Кстати, учтите, что арахис — это не орех, это бобовая культура.

Употребляя растительное масло, помните, что рафинированное используют при термической обработке, а нерафинированное добавляют в салаты.

Выбирая рыбу, отдавайте предпочтение той, которая обитала в северных морях. В ней больше омега-3 жирных кислот. Жарить морепродукты не стоит, лучше запекать в духовке. 

Сколько вешать в граммах

Каждая весна — время диет, причина — зимнее переедание. Кажется, что густой наваристый суп защитит от мороза. На самом деле это миф. Если бы мы действительно подолгу бывали на улице, совершали продолжительные прогулки, усиленно занимались зимними видами спорта, то рацион действительно необходимо было бы увеличивать. Но кто из нас часами гуляет, когда на улице холодно и темно?

Правило, которого надо придерживаться, чтобы не набирать вес, заключается в привычке соблюдать баланс между расходом энергии и потреблением пищи. Если вы не занимаетесь спортом, мало двигаетесь, то для поддержания формы придется или голодать, или соблюдать жесткую диету, например кетодиету (белковый рацион). Она опасна отсутствием углеводов, а без них не усваивается и жир. Поэтому человек стремительно худеет, но при этом наносит организму вред. Соблюдать такую диету можно не более 2 недель и исключительно по медицинским показаниям.

Следите за тем, чтобы меню было разнообразным. Доказано, что чем больше продуктов вы включаете в еженедельный рацион, тем лучше. 




Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
"Поцелуй Брежнева" и "Гигант Микоян": какую еду теперь продают в Москве на месте закрытых точек "Макдоналдс" 09:24 Четверг 0 933 "Поцелуй Брежнева" и "Гигант Микоян": какую еду теперь продают в Москве на месте закрытых точек "Макдоналдс" Когда в Москве закрылось большинство точек «Макдоналдс», рядом стали появляться вагончики-фудтраки. Я подошёл к одному из таких на Чистых прудах и решил оценить меню. В общем, так это выглядит. А вы
Под ногами, над головой: Головокружительные здания Стефано Скарселли 12:31 Пятница 0 1 630 Под ногами, над головой: Головокружительные здания Стефано Скарселли Итальянский фотограф Стефано Скарселли (Stefano Scarselli) создает удивительные снимки, в которых гармонично сочетается небо и земля. Его фотографии – это головокружительный калейдоскоп плоскостей, в
Цены в самом дорогом ресторане царского Петербурга: мог ли там поесть обычный человек? 09:28 Пятница 0 912 Цены в самом дорогом ресторане царского Петербурга: мог ли там поесть обычный человек? В 1785 году в Петербурге появился трактир Анисима Палкина. Со временем заведение расширялось, переезжало, пока не обосновалось на Невском проспекте и не стало восприниматься как «ресторация». В
Сколько получали при Сталине и хватало ли зарплаты на жизнь: свидетельства очевидцев 09:28 Пятница 0 657 Сколько получали при Сталине и хватало ли зарплаты на жизнь: свидетельства очевидцев Про сталинское время ходит много стереотипов и легенд, однако самый надежный путь - читать свидетельства очевидцев, дневники, мемуары. Сегодня у нас будет подборка, посвящённая зарплатам 1930-х