В чем польза спаржи по-корейски

Спаржа по-корейски - это замаринованный продукт переработки соевых бобов, который так же носит название "фучжу". Согласно историческим фактам данный продукт появился в Китае еще до нашей эры. Император Цинь Шихуан Ди долго и упорно искал средство вечной молодости и бессмертия. Целители методом проб и ошибок получили фучжу. Бессмертием она, конечно, не обладает, но содержит в себе массу полезных свойств.

Польза такой спаржи в том, что в ней содержится 40% белков и 20% жиров и углеводов. Все они легко усваиваются организмом. Фучжу не содержит холестерин и насыщена витаминами, минералами и аминокислотами.

Классический рецепт спаржи по-корейски содержит Е621 - глутамат натрия. Это усилитель вкуса. В восточных странах эта добавка используется наравне с поваренной солью. Но если Вы с осторожностью относитесь ко всем пищевым добавкам, то покупная спаржа не для Вас.

Польза спаржи по-корейски

Фучжу является максимально полезным продуктом. Но как и с любым полезным веществом, с ней главное не переборщить, иначе станет только хуже.

Клетчатка способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, а так же помогает справиться с запорами.



Нерастворимые растительные волокна и соевые бобы славятся не только отсутствием холестерина, но и помогают снизить его показатель в крови человека.



Полинасыщенные жирные кислоты помогают предотвратить заболевания сердца.



Соя сама по себе, не без помощи растительных эстрогенов помогает снизить риск рака молочных желез у женщин.



Изофлавон, входящий в состав маринованной спаржи помогает в облегченном виде перенести предменструальный синдром и эндометриоз.



Селен, входящий в состав спаржи по-корейски работает на профилактику рака толстой кишки и простаты у мужчин.



Фучжу помогает облегчить менопаузу, так как повышает в крови эстраген. А так же защищает от остеопороза за счет кальция.



Спаржа по-корейски - отличный вариант еды для вегетарианцев и веганов. Так как в ней содержаться все необходимые питательные вещества для человека и даже приравнивается к животному белку, но лучше усваивается в организме.



Соя помогает обновлять клетки кожи в активном режиме, повышать упругость и эластичность кожи.



Помогает от выпадения волос и ускоряет их рост.

Изофлавоны

Это антиоксиданты, антиканцерогены и нормализаторы гормонального фона. Полезно принимать в предменструальный синдром, при дисфункции придатков, при недоразвитых молочных железах.

Лецитин

Выводят токсины из печени. Мешают откладываться жировым отложениям. Помогает при язвах и заболеваниях ЖКТ в умеренных дозах.

Клетчатка

Выводит токсины, повышает работу желудка. Помогает справиться с болезнями кишечника и ЖКТ.

Аминокислоты

Способствует быстрому обновлению клеток кожи, повышению эластичности и разглаживанию морщин. Необходимы в периоды возрастных изменений, а так же после травмирования и в период интенсивных физических нагрузок.

Противопоказания

К чему приведет избыток в употреблении маринованой спаржи:

у детей могут начаться сбои в репродуктивной системе



развитие язвенной болезни

Если женщина имеет предрасположенность к эстрогеночувствительным опухолям, то употреблять этот продукт не рекомендуется.

Соевые оксалаты имеют свойство накапливаться в почках человека, поэтому людям с почечными заболеваниями необходимо быть осторожнее.

В фучжу содержаться компоненты, которые мешают работе щитовидной и поджелудочной желез.

Соя является мощным аллергеном и людям с повышенной чувствительностью крайне не рекомендуется добавлять ее в пищу. Так как спаржа по-корейски способна вызвать сильную аллергическую реакцию, вплоть до отека Квинке. Но в разумных пределах продукт будет вполне полезен. Главное потихоньку выяснить максимально разрешенную дозировку для организма конкретного аллергика.

Спаржа по-корейски частично запрещена при:

обострениях и заболеваниях желудочно-кишечного тракта



простатите



цистите



ревматизме суставов.

Источник