» » Ученые не исключили, что традиционный российский напиток снижает риск смерти от коронавируса
Ученые не исключили, что традиционный российский напиток снижает риск смерти от коронавируса 08:27 Понедельник 0 364
3-08-2020, 08:27
В Мире 364 0

Ученые не исключили, что традиционный российский напиток снижает риск смерти от коронавируса


Ученые не исключили, что традиционный российский напиток снижает риск смерти от коронавируса


Французские ученые исследовали связь между смертностью от коронавируса и питанием и пришли к выводу, что диета, наряду с другими факторами, может играть роль в распространении COVID-19 и серьезности течения болезни.

Результаты исследования, проведенного коллективом из 25 человек под руководством профессора легочной медицины Университета Монпелье Жана Буске, были опубликованы в журнале Clinical and Transnational Allergy.

Специалисты обратили внимание, что в первые месяцы пандемии Германия, Австрия, Хорватия, Чехия, Польша, Словакия, страны Балтии и немецкоговорящие швейцарские кантоны демонстрировали более низкие показатели смертности от коронавируса, чем Франция, Италия, Испания, а также франко- и итальянскоязычные кантоны Швейцарии.

Среди причин более благоприятной статистики в Германии называлось ранее и обширное тестирование населения. Однако другие страны, где тоже было меньше смертей от COVID-19, столько ранних тестов не проводили и карантинные меры везде были разными как по срокам, так и по виду самих ограничений.

Кроме того, низкий уровень смертности отмечался в Болгарии, Греции, Румынии и Турции. Ученые задумались, что это может быть связано с особенностями питания: в этих странах широко распространено употребление свежей и кислой капусты, а также кисломолочных напитков - кефира и йогурта.


Ученые установили, что эти продукты могут снижать активность фермента ACE2, используемого коронавирусом для проникновения в клетки. "Я изменил свой рацион. Теперь я ем сырую капусту три раза в неделю и пью кефир на завтрак", - рассказал профессор Буске, слова которого приводит турецкая газета Sabah.

Ученый констатировал, что пока различиям в рационе питания между странами с низким и высоким уровнем заболеваемости SARS-CoV-2 уделяется мало внимания, однако это может оказаться очень полезным. Впрочем, еще в начале пандемии специалисты установили как минимум одну прочную связь между особенностями питания и коронавирусом: в зоне риска находятся люди с ожирением. А такая вредная привычка, как переедание, ослабляет иммунитет, что при коронавирусе грозит осложнениями и даже смертью. Ночное переедание, частое употребление газированных напитков, фастфуда, алкоголя, - все это вкупе с малоподвижным образом жизни негативно влияет на организм.

История кефира и его польза

Родиной кефира считаются "окрестности Эльбруса", само слово - кавказского происхождения, а изобретение напитка оспаривают между собой народы Карачаево-Черкесии и балкарцы. В древности их называли "пшеном Пророка", так как, по легенде, кефирные грибки народам Северного Кавказа подарил пророк Магомет.

Медицина исследует воздействие кисломолочных продуктов на организм с конца 19 века. Лауреат Нобелевской премии Илья Мечников до конца жизни пропагандировал не только употребление кисломолочных продуктов, но и живой культуры микроорганизмов - пробиотиков. Родоначальницей производства кефира в России считается молочный технолог Ирина Сахарова. В начале 20 века она приехала на Северный Кавказ, чтобы раздобыть кефирные грибки, с которыми местные жители делиться не спешили.


По легенде, князь Бек-Мурза Байчоров, поставлявший молоко в известную фирму Бландова, где работала Сахарова, влюбился в женщину и похитил ее, из-за чего потом предстал перед судом. Сахарова якобы в обмен на прощение попросила у него 10 фунтов кефирных грибков. По другой версии, которая подкрепляется сохранившимися письмами Сахаровой, Байчоров не похищал ее, а подарил ей грибки безвозмездно.

В кефире содержится много витаминов С, А, РР, D и витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12) холин и бета-каротин, а также фосфор, калий, кальций, цинк, хром. Эти компоненты благотворно воздействуют на нервную систему, интеллект. Кефир нормализует кислотный баланс и микрофлору желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет, его могут употреблять даже люди с непереносимостью лактозы. При употреблении кефира в пищеварительной системе человека уменьшается активность вредных бактерий. Однако при гастрите, повышенной кислотности, язвенной болезни, отравлениях и желудочно-кишечных инфекциях кефир пить не следует.


Источник

Loading...

Loading...

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
BBC: Россия нанесла авиаудар по исламистам в Идлибе, которых поддерживала Турция 09:37 Вторник 0 30 BBC: Россия нанесла авиаудар по исламистам в Идлибе, которых поддерживала Турция По данным правозащитников, при обстреле погибли 78 человек. А многие раненые находятся в тяжелом состоянии, и количество погибших может вырасти. Некоторые аналитики считают, что авиаудар является
Франция отозвала своего посла из Турции после высказываний Эрдогана о Макроне 03:39 Понедельник 0 44 Франция отозвала своего посла из Турции после высказываний Эрдогана о Макроне Гнев президента Турции вызвали слова французского коллеги о переживаемом исламом кризисе по всему миру. Также Макрон пообещал модифицировать закон от 1905 года, чтобы еще больше отделить религию от
Протестующие в Белоруссии вышли на акцию протеста в последний день "народного ультиматума" 03:39 Понедельник 0 50 Протестующие в Белоруссии вышли на акцию протеста в последний день "народного ультиматума" Протесты проходят и Минске, и в других городах Белоруссии. Организаторы заявляют о более чем 100 тыс. участниках. Силовики в центре Минска пытались помешать движению колонн. Бронетехника введена в
МВД Белоруссии пригрозило арестом за перепосты из канала Nexta 01:27 Среда 0 148 МВД Белоруссии пригрозило арестом за перепосты из канала Nexta Оперативники нацелены на выявление распространителей запрещенной информации. Сил и средств на это хватает, заверили в  главном управлении по борьбе с оргпреступностью и коррупцией. Также милиционеры
СМИ узнали о планах ЕС начать разбирательство из-за "золотых паспортов" 09:20 Вторник 0 48 СМИ узнали о планах ЕС начать разбирательство из-за "золотых паспортов" Еврокомиссия пришла к выводу, что продажа гражданства ЕС подрывает взаимное доверие государств-членов к решениям друг друга о предоставлении гражданства. В Брюсселе также считают, что продажа
В Великобритании королева помиловала осужденного, остановившего террориста с помощью бивня 01:39 Понедельник 0 113 В Великобритании королева помиловала осужденного, остановившего террориста с помощью бивня Стивен Гэллэнт в 2005 году был осужден пожизненно с обязательным отбыванием в тюрьме как минимум 17 лет за избиение пожарного у паба. 29 ноября прошлого года его отпустили на день из тюрьмы для

х