Почему башкиры пьют чай не так, как пьют его в остальной России

Взял пакетик Липтона, залил кипяточком из электрочайника Tefal, подергал за ниточку, и вытащил мокрый сморщенный мешочек с чаинками на блюдечко? Садись, два! Так чай будешь пить у себя в …. <указать нужное>, а в Башкирии так не получится.

Здесь к чаю относятся не менее серьезно, чем в Турции, на Кавказе или Ближнем Востоке.

Чай — это Напиток. Чай — это connection people. Чай — это моцион и важный момент обычной повседневности.

Правда, это всё не фигуры речь. В Башкирии чай — это часть культуры и, если хотите, местной кухни.

Чай в пакетике здесь действительно не популярен. Обязательно с заварником, с ситечком, часто с кипятком из самовара. Если в городе — то электрического, если в деревне — то и вовсе на щепках!

Но это лишь один нюанс. И не единственный.

Еще один — чай в Башкии предпочитают пить из широких неглубоких пиал, без ручки сбоку.

Ну и самое, самое, самое главное — настоящие башкиры довольно редко пьют чай, просто чай.

Он у них обязательно должен быть с молоком!

И гостю, даже не спрашивая, чай тоже всегда наливают с молоком. И если гость просит не добавлять молоко, конечно, не обижаются, но немного нахмуриваются...

Интересно, что молоко башкиры добавляют не непосредственно в чай, когда к заварке долили кипятка, а прямо в заварку.

И только потом доливают из самовара кипяток.

Молоко вливают не прямо из ёмкости, а ложкой. Тоже интересный момент.

Ведь удобнее, по логике, было бы просто и банки налить. Но нет, хозяйка делала это деревянной лодкой, добавляя ровно две ложки молока в заварку.

И только потом кипяток, как я уже писал выше.

Кстати, далеко не всегда в чай добавляют коровье молоко.

На юге Башкирии очень развито коневодство, и на многих конефермах коровьего молока нет совсем. Ну вот не разводят они коров, неоткуда им взять коровье молоко, так что в чай добавляют молоко из-под кобыл.

То самое, которое они каждый день доят, и из которого делают кумыс...

Продолжение об этом необычном костюмированном верховом путешествии читайте в следующих публикациях!