Табак: разбор от технолога

Автор: Ольга Косникова

Редактор: Максим Иванников

Данная статья была опубликована на сайте: CMT — Научный подход

ДИСКЛЕЙМЕРЯ никого не призываю курить. Мы все тут взрослые люди и знаем, что курение убивает. Это доказанный канцероген.Если вы не курите, не начинайте. Если вы курите, это ваш выбор, и вы знаете, чем это грозит.Я за принцип «моё тело — моё дело». И уважаю любой выбор, если он не вредит другим.

А теперь к делу. В институте у меня был курс химии табака (я оканчивала МГУПП, технология субтропических производств - чай, кофе и табак). Он начинался с такой фразы: «Потребление табака связано с наркотическим эффектом».

Не поспоришь. Мы, химики, изучаем и анализируем отдельно химию ферментированного табачного листа и отдельно химию дым. Это сильно разные по составу штуки. Почему это важно, узнаете ниже.

Наркотический эффект никотина

Самый главный вопрос: почему штырит? Потому что гладиолус никотин. Этот красавчик, который подкатывает к нашим ацетилхолиновым рецепторам в мозгу и говорит: «Детка, давай повеселимся». Это как очень плохой парень в косухе, тату и на байке: ты вроде и понимаешь, что будут проблемы, но не можешь ему отказать. И вот уже мчишь на байке без шлема в ночь, пьяная и довольная.

Никотин в небольших дозах нас стимулирует, бодрит и одновременно расслабляет. Да-да, именно так. Выброс адреналина вкупе с повышением дофамина и выбросом глюкозы из печени делают своё дело.

Никотину ничего не стоит проникнуть через гематоэнцефалический барьер — физиологическую препону между кровеносной системой и центральной нервной системой. Вот ты затянулся сигаретой. А вот никотин уже пляшет в ЦНС. Если быть точнее, через 7 секунд. Быстрый, малец.

Подробнее про то, как никотин формирует зависимость — по ссылке.

Никотин вреден?

Никотин — природный инсектицид, который убивает насекомых наповал. Табак (а также махорка, картофель, помидоры, зелёный перец и другие растения) в ходе эволюции научились синтезировать никотин как защиту. Решил какой-нибудь ушлый жук полакомиться сочными листьями. И его тут же настигает жучиная карма: судороги и смерть.

Прим. ред.: Листья табака выглядят вот так вот. Весьма внушительное растение!

Даже для человека никотин - весьма токсичная штука. И летальная доза достаточно низкая. Писать здесь цифры не буду, чтобы не загреметь за призыв к суициду. Известны печальные случаи, когда люди случайно или намеренно выпивали жидкость для электронных сигарет и умирали. Но чаще всего при передозировке никотином быстро начинается рвота. Тут организм человека справляется успешнее, чем организм жука.

Ещё факт, о котором я не могу умолчать. Никотин окисляется до вещества с забавным названием котинин. А потом до вполне безопасной никотиновой кислоты. Она же витамин РР. Но это не повод курить "ради витаминов", как некоторые пьют пиво ради витаминов группы В!

Сам никотин достаточно быстро метаболизируется и выводится. Любители покурить знают, что спустя полчаса-час тянет посмолить ещё. И всё было бы не так фатально, если бы дело было только в никотине!

Что опаснее никотина?

Самое опасное в сигаретах и табачных изделиях - это продукты пиролиза, то есть горения. В табачном дыме содержится несколько тысяч соединений, из которых минимум 69 - доказанные канцерогены. И минимум 250 наносят иной вред.

Получается, что относительно безобидный, но крайне аддиктивный никотин формирует зависимость. А гробят здоровье продукты горения - то есть дым. Похоже на преступную группировку, в которой все члены банды действуют очень слаженно. И отказаться от курения непросто, но возможно.

Зачем мы добровольно курим то, от чего пачками дохнут другие виды? Вопрос риторический. Морали читать не буду, просто факты. Точно доказана связь табачного дыма с сердечно-сосудистыми заболеваниями, некоторыми видами рака, осложнениями для беременных, отклонениями в развитии детей и многими другими невеселыми последствиями. И количество смертей от последствий курения по прогнозам будет только расти из года в год.

Но не мне вас учить жизни. Чтобы отвлечься, выясним, убивает ли капля никотина лошадь?

Сколько капель убивает лошадь?

В процессе подготовки я нашла очаровательную статью в журнале «Химия и жизнь».

Если кратко: в 19 веке, когда открыли никотин, лошадей в экспериментах не использовали. Зато вовсю отрывались на кошках. Одна капля концентрированного никотина на язык действительно убивала кошку. Как кошатник, я в негодовании.

Позже ненавистники лошадей провели пару опытов. В их трудах фигурировали то 4, то 6, то 8 капель никотина. А потом с лёгкой руки некоего врача Депьерри в народ ушло крылатое выражение про «каплю никотина».

Сейчас опыты на лошадях — сомнительная затея. Никто масштабных современных исследований не проводит. Да и химики давно не меряют ничего в каплях. А миф живёт!