После двух таких ягод можно с удовольствием сгрызть корень хрена и не поморщиться

Говорят «дома и солома едома». И это действительно так! И солома, и туалетная бумага, и картон, и опилки! Только не дома, а... в Западной Африке.

Здесь произрастает удивительное кустарниковое растение, которое местные жители называют «таами» или «агбаюн», а ботаники – «Путерия сладковатая». Его плоды, напоминающие кизил, практически не содержат сахара и на вкус совершенно не сладкие. Почему же это растение так называется?

Да потому, что стоит съесть несколько штук – и начинаются чудеса. Любая съеденная после этого еда (и не только еда – всё, что вы не побоитесь сунуть в рот и разжевать) покажется сладким и удивительно приятным на вкус. Всего две ягодки – и вы с удовольствием сгрызёте корень хрена, который покажется вам чем-то средним между морковкой и ананасом!

Секрет этих ягод прост. В них содержится белок под названием миракулин (от латинского слова miraculum, то есть «чудо»). Он блокирует все вкусовые рецепторы, кроме тех, которые отвечают за восприятие сладкого вкуса. Даже лимон покажется слаще самого сладкого апельсина!

В 70-е годы прошлого века предприимчивые американские бизнесмены попытались наладить поставки этих ягод на рынки США, но производители сладостей подняли тревогу и заставили зарегистрировать миракулин как пищевую добавку, вредную для здоровья. На самом деле, никакого вредя миракулин не причиняет – ну, если не считать того, что всегда найдутся энтузиасты, готовые съесть под его воздействием что-нибудь действительно ядовитое...

Так или иначе, массовым продуктом чудесные ягоды не стали. Однако путерию сладковатую можно выращивать в домашних условиях – качестве комнатного растения. Не возникло желания попробовать?

Читайте дальше:

Что такое вкус?

Почему мусульмане не едят свинину?

Как готовили картошку индейцы Южной Америки?

Где берут и как едят окаменелые помидоры?

Самое страшное растение на Земле

Каких мух давил дядя Евгения Онегина?