Колдуны являются одним из самых интересных блюд, которыми можно себя побаловать.
Прелесть состоит в том, что они прекрасно утоляют голод и радуют своим безупречным вкусом.
В основе такого успеха лежит классическое сочетание трех ингредиентов - мяса, картофеля и лука.
Если вы хотите готовить отменные колдуны, то возьмите на заметку следующие хитрости:
1. Во время приготовления колдунов не стоит медлить. Дело в том, что у ленивых хозяек картошка быстро теряет свой приятный цвет, что не лучшим образом сказывается на финальном вкусе идеального блюда.
Фото: Pixabay2. Опытные повара советуют вводить лук постепенно по мере подготовки картофеля. Например, вы натерли треть - сразу добавили лук. Это выступает в качестве дополнительной защиты от потемнения.
3. Фарш лучше всего готовить самостоятельно. При таком подходе он будет отменного качества и состоять из хороших ингредиентов. Лучше всего брать классическое сочетание - свинина и говядина.
Свиного мяса лучше брать больше, так как оно даст больше сока.
4. Не стоит пытаться прожарить колдуны на сковородке. Это все равно достаточно трудно из-за объема колдунов. Просто в течение нескольких минут жарьте до корочки, а потом отправляйте в духовку для того, чтобы блюдо "дошло".
5. Чтобы колдуны вышли еще вкуснее, стоит не только вливать воду, но и приправлять сверху обжаренным свиным мясом или салом. Это дает больший аромат и дополнительный оттенок вкуса.