Апельсиновый кекс с орехами и клюквой » Адыгея - Новости, события, комментарии, факты

» » » Апельсиновый кекс с орехами и клюквой
Апельсиновый кекс с орехами и клюквой 16:49 Четверг 0 350
25-02-2021, 16:49
Еда 350 0

Апельсиновый кекс с орехами и клюквой


Простейший в приготовлении, ароматный и нежный, он нравится и взрослым и детям. Можно сделать с любыми сухофруктами, не обязательно с клюквой. Делала я его с черносливом, с курагой, с вишней и абрикосами. Вместо апельсинового сока можно взять мандариновый, абрикосовый, яблочный. Но апельсиновый даёт наиболее яркий запах, праздничный и радостный цвет.

Апельсиновый кекс с орехами и клюквой

Ингредиенты:



Яйца (С0) - 2 шт.



Соль - 1/3 ч.л.



Сахар - 170 г



Сок апельсина - 100 г



Сливочное масло - 120 г



Цедра апельсина - 1 ст.л.



Кефир - 130 г



Разрыхлитель - 10 г



Мука - 250 г



Вяленая клюква - 100 г



Грецкие орехи - 50-60 г

Процесс:

1. К яйцам добавляем соль и сахар и тщательно взбиваем до образования пены и до увеличения массы в два раза.

2. Добавляем к яично-сахарной смеси размягчённое сливочное масло, взбиваем до однородности и полного смешивания.

3. Вливаем кефир и высыпаем цедру. Смешиваем. Цедру я использую сухую. Высушиваю апельсиновые корочки и перемалываю их в муку в кофемолке. Потом пересыпаю в банку и пользуюсь долгое время, добавляя в самую различную выпечку.

[img]"[/img]

4. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Муку добавляем по частям, оставляем где-то 1/3 часть.

5. Вливаем апельсиновый сок, размешиваем и смотрим на консистенцию теста. Тесто в результате замешивания должно получиться достаточно густым, как на оладьи. Добавляем нужное количество муки. Её в данном случае может понадобиться чуть больше или чуть меньше заявленного в рецептуре количества.

6. Добавляем в тесто клюкву и орехи, размешиваем тесто, чтобы равномерно их распределить.

[img]"[/img]

Духовку следует включить перед тем, как начнёте замешивать тесто, так как этот процесс очень быстрый, а духовка должна разогреться до 180*С.

Форму я застилаю бумагой для выпечки, если бумага не силиконизированная, то смазываю её и бока формы растительным или сливочным маслом.

Выпекается кекс 30-40 минут. Проверка на готовность - деревянной палочкой.

После остывания покрываем кекс апельсиновой глазурью. Сделать её очень просто. Берём сахарную пудру в нужном количестве (если хотите просто сеточку сделать, то меньше, если покрыть весь кекс, то больше), добавляем чайную ложку сока апельсина и размешиваем. Глазурь должна стекать с ложки, но не быть совсем жидкой. Застывает на кексе она за 10-15 минут.

Сверху выпечку можно украсить по желанию - апельсиновыми чипсами, орехами.

Очень вкусно! Рекомендую!

А ещё у меня есть рецепт очень вкусного ШОКОЛАДНО-БАНАНОВОГО КЕКСА

Есть рецепт КЕКСА С ИЗЮМОМ И АРАХИСОМ

Вкуснейший МАКОВО-ЛИМОННЫЙ КЕКС

Любимый несладкий ЗАКУСОЧНЫЙ КЕКС, который никогда не надоедает.

В общем, люблю я кексы, оказывается))

Источник


Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Салат, который никогда не надоест: невероятно легкий, сочный, нежный и вкусный (готовлю за 5 минут) 11:59 Воскресенье 0 803 Салат, который никогда не надоест: невероятно легкий, сочный, нежный и вкусный (готовлю за 5 минут) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! У меня всегда есть в запасе упаковка крабового мяса для этого салата:
Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти, а как вкусно (удачный рецепт) 11:59 Воскресенье 0 838 Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти, а как вкусно (удачный рецепт) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти,
Потрясающая закуска на зиму "Помидоры по-корейски": настоящий хит среди овощных закусок 10:52 Четверг 0 426 Потрясающая закуска на зиму "Помидоры по-корейски": настоящий хит среди овощных закусок Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Готовлю наши любимые острые помидоры на зиму: сколько бы я ни готовила -
От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в любых условиях, всегда вкусно и приготовить очень легко) 10:51 Четверг 0 422 От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в любых условиях, всегда вкусно и приготовить очень легко) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в
Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру самые простые продукты и через несколько минут быстрый перекус готов 08:24 Пятница 0 551 Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру самые простые продукты и через несколько минут быстрый перекус готов Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру
Готовлю блюдо для ленивых: рис с овощами и куриными ножками в духовке (очень вкусно) 08:24 Пятница 0 491 Готовлю блюдо для ленивых: рис с овощами и куриными ножками в духовке (очень вкусно) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Беру куриные ножки, рис и готовлю ленивый ужин: продукты все обычные, а
Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже несколько раз, всегда съедают без остатка) 14:17 Четверг 0 594 Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже несколько раз, всегда съедают без остатка) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже
Помидоры уже дешевеют, а на огороде спеют: показываю, как я готовлю вкусную и очень простую закуску (это просто находка) 14:17 Четверг 0 667 Помидоры уже дешевеют, а на огороде спеют: показываю, как я готовлю вкусную и очень простую закуску (это просто находка) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Давно не готовила так помидоры, даже соскучилась: закуска, которой можно
Готовлю маринованные помидоры "По-Новому": заливаю измельчённым лукои и петрушкой 12:15 Понедельник 0 621 Готовлю маринованные помидоры "По-Новому": заливаю измельчённым лукои и петрушкой Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Вкусная и лёгкая закуска из помидоров (один из рецептов, который я
Очень вкусные овощные котлеты: летом можно есть хоть каждый день (без грамма мяса) 12:15 Понедельник 0 517 Очень вкусные овощные котлеты: летом можно есть хоть каждый день (без грамма мяса) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Рецепт несложный, продукты самые простые. Овощные котлеты мне нравятся