Как испечь идеальный бисквит? Лучшие советы и надежный рецепт » Адыгея - Новости, события, комментарии, факты

» » » Как испечь идеальный бисквит? Лучшие советы и надежный рецепт
Как испечь идеальный бисквит? Лучшие советы и надежный рецепт 13:22 Среда 0 421
17-03-2021, 13:22
Еда 421 0

Как испечь идеальный бисквит? Лучшие советы и надежный рецепт


Как приготовить идеальный торт и основу для домашнего торта, чтобы бисквит не рассыпался сразу после того, как его вынули из духовки? Неудачный бисквит - это «кошмар» многих людей, которые, несмотря на соблюдение рецепта, не достигают желаемого эффекта идеального торта. Какие ошибки чаще всего допускаются при выпечке этого вида? Мы объясним ниже.

Как испечь хороший бисквит - 5 проверенных советов

Лучший бисквит - это тот, который тает во рту, имеет легкую текстуру и идеально ровный, без трещин. Вопреки внешнему виду приготовить его несложно при условии, что при выпечке соблюдаем несколько необходимых рекомендаций, среди которых:

Правильно смешанные ингредиенты;

Пропорции;

Как испечь идеальный бисквит? Лучшие советы и надежный рецепт
Фото: Pixabay

Температура;

Время выпечки;

Ухищрения.

Лучший бисквит всего за несколько шагов

Как приготовить хороший бисквит? Выберите правильный способ сочетания ингредиентов - холодный или теплый. Самый распространенный метод - холодный. Он состоит во взбивании яичных белков, постепенном добавлении сахара в конце сбивания и осторожном добавлении остальных ингредиентов.

Второй - в теплом состоянии требует взбивания яиц с сахаром над паром, а затем смешивания с сухими ингредиентами. Если мы выберем холодный метод, мы должны убедиться, что белки идеально отделены от желтков. В случае обоих способов также важно хорошо проветрить тесто - это сделает бисквит легким и воздушным.

Помимо настройки правильных пропорций, важен порядок добавления ингредиентов - сухие продукты следует добавлять в конце, а тесто не следует перемешивать или перемешивать слишком долго - это может помешать бисквитному пирогу подняться или его консистенция будет слишком компактной. Выложив тесто в форму, сразу же кладите его в разогретую духовку, а во время выпекания старайтесь не открывать дверцу духовки.

Только непосредственно перед тем, как истечет рекомендуемое время выпекания (около 30 минут), стоит проверить палкой, пропеклась ли середина торта. Бисквит треснул? Это потому, что температура слишком высока.

Лучшее решение - выпекать тесто при температуре 175-180 градусов, без горячего воздуха! Когда выпечка будет готова, выньте форму из духовки и бросьте на пол с высоты примерно 50 см - это позволит бисквитному пирогу равномерно проветриться, чтобы он не упал. Помните, что тесто нельзя вынимать из формы до тех пор, пока оно полностью не остынет, иначе стороны сморщатся, а центр разрушится.

Как испечь хороший бисквит - рецепт классического ванильного торта

Как испечь хороший бисквит для торта? Рецепт надежного бисквитного торта включает в себя несколько основных ингредиентов: муку, яйца, сахар и щепотку разрыхлителя - лучший бисквит тот, в составе которого есть небольшое количество пудры! Какая мука для бисквита подойдет лучше всего? Идеально подойдет мука типа 750. Если мы хотим, чтобы наша выпечка была более здоровой, хорошим выбором будет цельнозерновая мука или овсянка.

Классический ванильный бисквит

Ингредиенты:
пшеничная мука - 120 г
картофельный крахмал - 40 г
яйца - 5 штук
сахар - около 170 г
ванильный сахар - 1 ч.
разрыхлитель - ч. л.

Подготовка:

Отделите яичные желтки от яичных белков, затем взбейте яичные белки, затем постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар. Когда масса станет блестящей и гладкой, постепенно добавляйте желтки, постоянно перемешивая. Последний шаг - аккуратно добавить просеянную муку и разрыхлитель и перемешать деревянной ложкой или силиконовой лопаткой. Выложите тесто в форму 24 см, выровняйте поверхность и выпекайте около 30 минут.

Рецепт можно изменить, например, добавив в ингредиенты 4 столовые ложки натурального какао. Если мы хотим получить идеально ровное тесто, мы можем охладить бисквит лицевой стороной вниз, желательно на решетке или деревянной доске.

Приготовление бисквитного пирога может стать проблемой для многих людей. Однако если вы будете следовать приведенным выше советам, правильно определите пропорции конкретных ингредиентов и позаботитесь о подходящем времени и форме выпечки, вы получите идеальное тесто, которое будет легким, воздушным и идеально пропеченным.

Использование альтернативных видов муки, например, овсяной или цельнозерновой, положительно повлияет на вкус теста, сделав выпечку не только вкусной, но и полезной - овсяная мука является источником витаминов группы В, кальция, калия, меди и натрия, а также регулирует работу клетчатки. пищеварительная система.

В свою очередь, цельнозерновая мука содержит большое количество витаминов B, K, D и E, белков и элементов, регулирующих уровень сахара в крови, положительно влияющих на мозг и концентрацию внимания, а также защищающих от анемии и атеросклероза. На основе проверенных рецептов и натуральных экологически чистых продуктов вы приготовите вкусный торт, который порадует всех любителей домашних сладостей.

Источник




Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Салат, который никогда не надоест: невероятно легкий, сочный, нежный и вкусный (готовлю за 5 минут) 11:59 Воскресенье 0 2 385 Салат, который никогда не надоест: невероятно легкий, сочный, нежный и вкусный (готовлю за 5 минут) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! У меня всегда есть в запасе упаковка крабового мяса для этого салата:
Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти, а как вкусно (удачный рецепт) 11:59 Воскресенье 0 2 275 Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти, а как вкусно (удачный рецепт) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти,
Потрясающая закуска на зиму "Помидоры по-корейски": настоящий хит среди овощных закусок 10:52 Четверг 0 640 Потрясающая закуска на зиму "Помидоры по-корейски": настоящий хит среди овощных закусок Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Готовлю наши любимые острые помидоры на зиму: сколько бы я ни готовила -
От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в любых условиях, всегда вкусно и приготовить очень легко) 10:51 Четверг 0 638 От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в любых условиях, всегда вкусно и приготовить очень легко) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в
Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру самые простые продукты и через несколько минут быстрый перекус готов 08:24 Пятница 0 807 Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру самые простые продукты и через несколько минут быстрый перекус готов Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру
Готовлю блюдо для ленивых: рис с овощами и куриными ножками в духовке (очень вкусно) 08:24 Пятница 0 694 Готовлю блюдо для ленивых: рис с овощами и куриными ножками в духовке (очень вкусно) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Беру куриные ножки, рис и готовлю ленивый ужин: продукты все обычные, а
Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже несколько раз, всегда съедают без остатка) 14:17 Четверг 0 797 Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже несколько раз, всегда съедают без остатка) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже
Помидоры уже дешевеют, а на огороде спеют: показываю, как я готовлю вкусную и очень простую закуску (это просто находка) 14:17 Четверг 0 879 Помидоры уже дешевеют, а на огороде спеют: показываю, как я готовлю вкусную и очень простую закуску (это просто находка) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Давно не готовила так помидоры, даже соскучилась: закуска, которой можно
Готовлю маринованные помидоры "По-Новому": заливаю измельчённым лукои и петрушкой 12:15 Понедельник 0 920 Готовлю маринованные помидоры "По-Новому": заливаю измельчённым лукои и петрушкой Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Вкусная и лёгкая закуска из помидоров (один из рецептов, который я
Очень вкусные овощные котлеты: летом можно есть хоть каждый день (без грамма мяса) 12:15 Понедельник 0 748 Очень вкусные овощные котлеты: летом можно есть хоть каждый день (без грамма мяса) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Рецепт несложный, продукты самые простые. Овощные котлеты мне нравятся