Кулинарные секреты для начинающих хозяек. Топ-22 » Адыгея - Новости, события, комментарии, факты

» » » Кулинарные секреты для начинающих хозяек. Топ-22
Кулинарные секреты для начинающих хозяек. Топ-22 15:45 Воскресенье 0 359
16-05-2021, 15:45
Еда 359 0

Кулинарные секреты для начинающих хозяек. Топ-22


Испокон веков в семьях передавались по женской линии многие рецепты и кулинарные хитрости.

Сегодня все стало намного проще, и хозяюшки с радостью делятся кулинарными премудростями.

Многие из этих секретов будет полезно узнать не только начинающим хозяйкам, но и их бывалым товаркам.

Мелкие хитрости для новичков

1. Растительное масло помутнело? Не беда! Стоит только добавить немного соли — и прозрачность вернется.

Фото: Pixabay

2. Чтобы бананы долго не темнели, нужно перевязать корешок полиэтиленом.

3. Манная каша с комочками – какой ужас! Просто добавлять крупу лучше не в кипящее, а в холодное молоко. А чтобы она не пригорела, надо сначала налить на самое дно немножко воды, закипятить и добавить молоко.

4. Чтобы жареное, тушеное или вареное мясо было мягким и нежным, необходимо добавить капельку соды. Вреда для вкуса не будет, а блюду это пойдет на пользу.

5. Как не дать рыбным кусочкам развалиться прямо на сковороде? А вот как: посолить рыбку, обвалять в муке и оставить ненадолго полежать. Выкладывать сразу на раскаленную сковороду.

6. В супе слишком много соли? Нестрашно: всего столовая ложка риса при варке впитает все лишнее.

7. Овощи стали вялыми и совсем неаппетитными. Но пара часов в холодной воде вернут им свежесть.

8. Эта противная кожура с томатов портит все блюдо! Только вот снять ее очень просто: сделать неглубокие перекрестные разрезы на помидоре и обдать несколько раз кипятком.

9. Чтобы рис получился вкусным и рассыпчатым, нужно добавить при варке немного – буквально пару капель – уксуса. На вкусе не отразится, а консистенция порадует.


Кулинарные секреты для начинающих хозяек. Топ-22

10. Лучше влажный салат или хрустящий? Если нарезанные овощи посолить и дать настояться, из них выйдет большая часть сока, а дальше как больше нравится: оставить как есть или слить лишнюю жидкость.

11. Чтобы придать пирогам или булочкам красивый блестящий внешний вид, их нужно смазывать сверху желтком или разведенным сахарным сиропом.

Секреты для кулинарных асов

1. Алюминиевая кастрюля совсем потускнела? Прокипяченная в ней яблочная кожура исправит ситуацию.

2. Ростков на картошке, хранимой вместе с яблоками, будет намного меньше.

3. Чтобы огурчики быстрее промариновались, надо обрезать их слегка на концах и проткнуть вилкой в 2-3 местах.

4. Слишком острый лук может горчить. Исправить это поможет промывание холодной водой нашинкованных ломтиков.

5. Для пышной и воздушной выпечки не нужно делать ничего особенного! Только добавить в тесто немного разведенного в воде крахмала.

6. Мясо станет еще сочнее, если дать ему перед подачей чуть остыть и «настояться».

7. Для вкусного супа нужно снимать пенку с бульона. Но вот – момент упущен, пена не снята и успела уйти на дно. Долив немного холодной воды в кастрюлю, можно решить проблему: пенка ненадолго поднимется на поверхность.

8. Предотвратить проблему вечно сбегающего молока легко – нужно смазать внутренние края кастрюли маслом или жиром.

9. Для сочных и мягких котлет нужно брать только желток, иначе они быстро становятся сухими. Кстати, выкладывать котлеты желательно на раскаленную сковороду – так из них испарится меньше сока.

10. Как понять, что молоко разбавлено водой? Да легко: капля цельного молока на ногте будет держать форму, а разбавленное – расплывется.

11. Чтобы картофель при варке не лопался, нужно добавить пару капель уксуса в воду.

И пусть и новые, и уже привычные блюда заиграют яркими вкусами и ароматами!



[i]Автор: Игорь Зур

Источник




Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Салат, который никогда не надоест: невероятно легкий, сочный, нежный и вкусный (готовлю за 5 минут) 11:59 Воскресенье 0 2 371 Салат, который никогда не надоест: невероятно легкий, сочный, нежный и вкусный (готовлю за 5 минут) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! У меня всегда есть в запасе упаковка крабового мяса для этого салата:
Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти, а как вкусно (удачный рецепт) 11:59 Воскресенье 0 2 258 Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти, а как вкусно (удачный рецепт) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти,
Потрясающая закуска на зиму "Помидоры по-корейски": настоящий хит среди овощных закусок 10:52 Четверг 0 624 Потрясающая закуска на зиму "Помидоры по-корейски": настоящий хит среди овощных закусок Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Готовлю наши любимые острые помидоры на зиму: сколько бы я ни готовила -
От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в любых условиях, всегда вкусно и приготовить очень легко) 10:51 Четверг 0 626 От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в любых условиях, всегда вкусно и приготовить очень легко) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в
Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру самые простые продукты и через несколько минут быстрый перекус готов 08:24 Пятница 0 795 Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру самые простые продукты и через несколько минут быстрый перекус готов Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру
Готовлю блюдо для ленивых: рис с овощами и куриными ножками в духовке (очень вкусно) 08:24 Пятница 0 681 Готовлю блюдо для ленивых: рис с овощами и куриными ножками в духовке (очень вкусно) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Беру куриные ножки, рис и готовлю ленивый ужин: продукты все обычные, а
Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже несколько раз, всегда съедают без остатка) 14:17 Четверг 0 783 Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже несколько раз, всегда съедают без остатка) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже
Помидоры уже дешевеют, а на огороде спеют: показываю, как я готовлю вкусную и очень простую закуску (это просто находка) 14:17 Четверг 0 866 Помидоры уже дешевеют, а на огороде спеют: показываю, как я готовлю вкусную и очень простую закуску (это просто находка) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Давно не готовила так помидоры, даже соскучилась: закуска, которой можно
Готовлю маринованные помидоры "По-Новому": заливаю измельчённым лукои и петрушкой 12:15 Понедельник 0 903 Готовлю маринованные помидоры "По-Новому": заливаю измельчённым лукои и петрушкой Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Вкусная и лёгкая закуска из помидоров (один из рецептов, который я
Очень вкусные овощные котлеты: летом можно есть хоть каждый день (без грамма мяса) 12:15 Понедельник 0 731 Очень вкусные овощные котлеты: летом можно есть хоть каждый день (без грамма мяса) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Рецепт несложный, продукты самые простые. Овощные котлеты мне нравятся