Названы сорняки, которые полезны для здоровья

Некоторые сорняки могут содержать большое количество полезных элементов.

К таким растениям относится одуванчик. Этот сорняк богат витаминами, минералами и даже клетчаткой. Его можно засушить и замочить в чае, добавить в смузи. Также одуванчик можно обжаривать, он добавляется в салаты, супы.

Еще один полезный сорняк – подорожник. Он богат железом и другими витаминами.

Соответствующая информация появилась в издании Food.News.

Крапива содержит в себе йод, фосфор, магний, а также белок.
Это жгучее растение можно варить или готовить на пару. Только в этом случае колючки опадают с листьев и появляется возможность добраться к питательным веществам.

Как известно, крапиву часто добавляют в супы или чай. Она полна незаменимых минералов. Кроме того, у крапивы больше белка, чем у большинства других растений.

Есть еще два вида растения, которые также полезны, но являются менее популярными. Речь идет про портулак и бараньи четвертинки.

Первое растение насыщено жирными кислотами, которые уменьшают воспаления и риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Бараньи четвертинки – это сорняк, напоминающий по своему внешнему виду шпинат. Он содержит витамины А, К и С.

Источник