» » » Зачем повара вымачивают мясо в минеральной воде: об этом мало кто знает
Зачем повара вымачивают мясо в минеральной воде: об этом мало кто знает 13:30 Вторник 0 2 166
13-07-2021, 13:30
Еда 2 166 0

Зачем повара вымачивают мясо в минеральной воде: об этом мало кто знает


Для многих мясо является основой рациона, поскольку это вкусно и достаточно полезно.

Но нельзя сказать, что готовить мясные деликатесы - простое занятие.

У неопытных кулинаров блюдо выходит сухим и невкусным.

А вот у профессиональных поваров в копилке есть немало секретов, которые помогут из любого куска мяса приготовить настоящий шедевр.

Фото: Pixabay

К примеру, мало кто знает о том, что для приготовления мяса стоит использовать минеральную воду.

В чем состоит преимущество этого способа

Дело в том, что минералка помогает даже не самому дорогому мясу стать мягким и сочным. Вы точно не получите "резину", которую невозможно прожевать.

Однако стоит помнить, что выбирать стоит минералку с газом. Обычная питьевая вода с задачей не справится.

Также можно добавлять любые пряности.

Их вкус сохранится.

Мясо в воде стоит вымачивать в том случае, если вы планируете его жарить или же готовить шашлыки.

На килограмм продукта стоит брать точно такое же количество минеральной воды. Не забываем о добавлении лука и соли. Также можно влить небольшое количество лимонного сока.


Зачем повара вымачивают мясо в минеральной воде: об этом мало кто знает
[i]Автор: Марина Михалап

Источник




Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

х