» » » Зачем в суп из речной рыбы добавляют водку: секрет, о котором не знают молодые хозяйки
Зачем в суп из речной рыбы добавляют водку: секрет, о котором не знают молодые хозяйки 13:03 Суббота 0 143
24-07-2021, 13:03
Еда 143 0

Зачем в суп из речной рыбы добавляют водку: секрет, о котором не знают молодые хозяйки


Рыбные супы встречаются, пожалуй, во всех кулинарных традициях, но технология приготовления супа может отличаться.

Мы привыкли к ухе из речной рыбы, которая выходит наваристой и ароматной.

Многие рыбаки раньше готовили блюдо прямо после улова. В обязательном порядке в таком рецепте присутствовала водка.

Зачем нужен данный ингредиент

Но не только при приготовлении супа в природных условиях добавляется крепкий спиртной напиток. Многие опытные хозяйки используют водку для ухи и сегодня.

Фото: Pixabay

Считается, что благодаря спиртному можно избавить речную рыбу от возможного неприятного аромата и привкуса.

Но это не единственное преимущество водки в рецепте.

Помимо прочего, цвет бульона становится чистым и прозрачным, что является важным условием для приготовления идеальной ухи.

Вкус готового блюда становится более однородным и интересным.

Также считается, что водка помогает избавиться от возможных вредоносных микроорганизмов.

Как правильно добавлять спиртной напиток

Лучше всего вливать водку уже после того, как уха готова. В этот момент добавляются ароматные травы и спиртное.

Достаточно добавить всего одну стандартную рюмку в первое блюдо - от 70 до 100 мл.

Большее количество может испортить уху, так как запах и вкус спиртного будут доминировать.


Зачем в суп из речной рыбы добавляют водку: секрет, о котором не знают молодые хозяйки
[i]Автор: Марина Михалап

Источник




Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

х