» » » Как сварить картошку за 20 минут: секрет хозяек
Как сварить картошку за 20 минут: секрет хозяек 13:03 Суббота 0 134
24-07-2021, 13:03
Еда 134 0

Как сварить картошку за 20 минут: секрет хозяек


Такое простое действие, как варка картофеля, требует определенных знаний.

Перед тем как начать варить картофель, нужно определиться, в каком виде и с помощью какой кухонной техники вы будете это делать.

Самый простой способ – сварить картофель в мультиварке или пароварке. Контролировать здесь ничего не придется, специальная программа сделает все за вас.

Поскольку сейчас доступна молодая картошка, разберемся, как с ней справляться.

Фото: Pixabay

Как сварить молодую картошку

Картошку нужно очистить ножом от кожуры, положить в кастрюлю и залить водой.

Считается, что молодую картошку нельзя очищать слишком усердно. Можем предложить такой способ очистки: засыпьте в пакет соль, положите туда картофель и трите картофелины друг от друга. Шкурка должна отойти.

Залить клубни водой нужно так, чтобы ее уровень был на 1–2 пальца выше картофеля.

Молодая картошка, сваренная в большом количестве воды, получится водянистой и избавиться от этой воды не получится потом никак.

После закипания воды картофель нужно посолить и варить 20 минут на среднем огне.

Тот факт, что картошка молодая, не говорит о том, что она сварится за 10 минут.

За это время картошка может развариться, но ни в коем случае не выключайте огонь раньше времени. Картофель должен вариться 20 минут.

Выключите огонь, сцедите воду, поставьте кастрюлю с картошкой на маленький огонь и подождите несколько минут, пока выкипит вся влага.

Подсушенный таким образом картофель лучше впитает масло, если вы собираетесь делать пюре. Если вы хотите подавать на стол отварную картошку с укропом, можно обойтись без последней манипуляции.

Отварной картофель можно подать на стол вместе с укропом, но не спешите засыпать зелень в кастрюлю, лучше добавить ее в каждую тарелку.

Зелень так лучше сохранит свои витамины, к тому же от каждой тарелки будет исходить ароматный запах.


Как сварить картошку за 20 минут: секрет хозяек
[i]Автор: Светлана Протас

Источник




Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

х