» » » Как правильно варить перловку, чтобы она была рассыпчатой
Как правильно варить перловку, чтобы она была рассыпчатой 13:03 Суббота 0 139
24-07-2021, 13:03
Еда 139 0

Как правильно варить перловку, чтобы она была рассыпчатой


Если вы не любите перловку, значит, вы не умеете ее готовить так, чтобы она получалась вкусной, рассыпчатой и ароматной.

На Руси перловка была самой «уважаемой» кашей – ее подавали к царскому столу.

В наши времена этот гарнир не пользуется особой популярностью. Перловка считается сложной кашей, с которой нужно повозиться – промыть, замочить, снова промыть.

Опытные хозяйки поделились рецептом рассыпчатой перловки. Участие кулинара при этом минимальное. Готовить перловку мы будем в духовке, а не на плите.

Фото: Pixabay

Сварить вкусную перловку в кастрюле сможет только опытная хозяйка, для начинающих кулинаров лучше подойдет духовка.

Пошаговый рецепт:

1. Перловку заливаем холодной водой и оставляем на 2-3 часа.

2. Промываем зерна, трем их руками, чтобы отпала лишняя шелуха.

3. Снова моем перловку в дуршлаге под холодной водой.

4. Выкладываем перловку в посуду, которая подходит для духовки.

5. Добавляем соль и масло, заливаем литром кипятка. Можно добавить щепотку сухих ароматных трав – петрушки или укропа.

6. Оставляем перловку готовиться час в разогретой до 180 градусов духовке.

7. Отключаем духовку и оставляем перловку там еще на полчаса.

8. Достаем перловку, заворачиваем посуду в полотенце и оставляем так стоять еще на полчаса.

Готово! Перловка, приготовленная в духовке по такому рецепту, никогда не будет горчить, не будет слишком сухой или жидкой.


Как правильно варить перловку, чтобы она была рассыпчатой
[i]Автор: Светлана Протас

Источник




Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

х