Как приготовить заправку для рассольника на зиму: в чем секрет рецепта » Адыгея - Новости, события, комментарии, факты

» » » Как приготовить заправку для рассольника на зиму: в чем секрет рецепта
Как приготовить заправку для рассольника на зиму: в чем секрет рецепта 13:03 Суббота 0 196
24-07-2021, 13:03
Еда 196 0

Как приготовить заправку для рассольника на зиму: в чем секрет рецепта


Чаще всего на зиму хозяюшки делают заготовку для борща. Но не менее вкусной окажется приготовленная впрок заправка для рассольника.

Благодаря такой консервации время на варку первых блюд существенно сократится.

Какие же продукты нужно подготовить для варки заправки на рассольник?

Ингредиенты



1,5 кг томатов;



4 ст. л. сахара;



3 кг огурцов;



1/2 кг перловой крупы;



1/2 ст. воды;



1 кг лука;



1/2 ст. подсолнечного масла;



1 кг моркови;



1/2 ст. уксуса 9%;



2 ст. л. соли.

На заметку! В рецепте указан вес свежих огурцов, но при желании можно сразу использовать соленые. Однако в таком случае количество соли рекомендуется сократить.

Фото: Pixabay

Процесс приготовления

Как же сварить на зиму аппетитную и сытную заправку для вкусного рассольника? На самом деле рецепт достаточно простой и много возни не подразумевает.

Для начала подготовить крупу. На 3-4 часа или на ночь замочить в прохладной воде перловку.

Промыть перловую крупу и отварить ее до состояния полуготовности.

Тем временем заняться овощами. Лук мелко нашинковать, а томаты очистить от кожицы, предварительно облив крутым варом и следом обдав ледяной водой. «Голые» помидоры натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.

Кубиками средней величины нарезать огурцы, а морковь измельчить на крупной терке.

В емкость для варки консервации вылить томатную заготовку. Разбавить массу водой, а следом всыпать сахарный песок с солью. Влить масло и отправить на огонь.

Как только смесь начнет подниматься, отправить в нее перловку с овощами.

После перемешивания варить массу 25 минут.

Разбавить смесь уксусом и выдержать ее на плите еще 8-10 минут.

Вареную заправку для рассольника расфасовать по стерильным банкам и закатать их ключом. Укутать до полного остывания.

Из указанного в рецепте количества продуктов получается 14 баночек емкостью 0,5 л. Хранить консервацию можно не только в подвале или погребе, но и прямо в квартире.


Как приготовить заправку для рассольника на зиму: в чем секрет рецепта
[i]Автор: Сергей Туманов

Источник




Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Салат, который никогда не надоест: невероятно легкий, сочный, нежный и вкусный (готовлю за 5 минут) 11:59 Воскресенье 0 821 Салат, который никогда не надоест: невероятно легкий, сочный, нежный и вкусный (готовлю за 5 минут) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! У меня всегда есть в запасе упаковка крабового мяса для этого салата:
Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти, а как вкусно (удачный рецепт) 11:59 Воскресенье 0 856 Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти, а как вкусно (удачный рецепт) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти,
Потрясающая закуска на зиму "Помидоры по-корейски": настоящий хит среди овощных закусок 10:52 Четверг 0 426 Потрясающая закуска на зиму "Помидоры по-корейски": настоящий хит среди овощных закусок Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Готовлю наши любимые острые помидоры на зиму: сколько бы я ни готовила -
От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в любых условиях, всегда вкусно и приготовить очень легко) 10:51 Четверг 0 423 От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в любых условиях, всегда вкусно и приготовить очень легко) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в
Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру самые простые продукты и через несколько минут быстрый перекус готов 08:24 Пятница 0 551 Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру самые простые продукты и через несколько минут быстрый перекус готов Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру
Готовлю блюдо для ленивых: рис с овощами и куриными ножками в духовке (очень вкусно) 08:24 Пятница 0 491 Готовлю блюдо для ленивых: рис с овощами и куриными ножками в духовке (очень вкусно) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Беру куриные ножки, рис и готовлю ленивый ужин: продукты все обычные, а
Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже несколько раз, всегда съедают без остатка) 14:17 Четверг 0 594 Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже несколько раз, всегда съедают без остатка) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже
Помидоры уже дешевеют, а на огороде спеют: показываю, как я готовлю вкусную и очень простую закуску (это просто находка) 14:17 Четверг 0 667 Помидоры уже дешевеют, а на огороде спеют: показываю, как я готовлю вкусную и очень простую закуску (это просто находка) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Давно не готовила так помидоры, даже соскучилась: закуска, которой можно
Готовлю маринованные помидоры "По-Новому": заливаю измельчённым лукои и петрушкой 12:15 Понедельник 0 621 Готовлю маринованные помидоры "По-Новому": заливаю измельчённым лукои и петрушкой Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Вкусная и лёгкая закуска из помидоров (один из рецептов, который я
Очень вкусные овощные котлеты: летом можно есть хоть каждый день (без грамма мяса) 12:15 Понедельник 0 517 Очень вкусные овощные котлеты: летом можно есть хоть каждый день (без грамма мяса) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Рецепт несложный, продукты самые простые. Овощные котлеты мне нравятся