Как варить яйца, чтобы они легко чистились: трюк, о котором не знают » Адыгея - Новости, события, комментарии, факты

» » » Как варить яйца, чтобы они легко чистились: трюк, о котором не знают
Как варить яйца, чтобы они легко чистились: трюк, о котором не знают 10:15 Суббота 0 313
7-08-2021, 10:15
Еда 313 0

Как варить яйца, чтобы они легко чистились: трюк, о котором не знают


Вареные куриные яйца – это неотъемлемая составляющая меню для большинства людей. Но, когда человек варит яйца, часто возникают проблемы с их очисткой.

Поэтому стоит вспомнить технологию, чтобы яйца быстро варились и легко чистились.

Такой прием есть смысл применять только для большого количества яиц, если варится пара, то ее проще почистить привычным способом.

Полезные факты

Казалось бы, что может быть проще? Нужно положить яйца в кипящую воду, дождаться определенного времени и вытянуть их. Но, если применяется подобный подход, яйцо в большинстве ситуаций будет очищаться с трудом.

Фото: Pixabay

Чтобы яйца очищались легко, их предварительно нужно согреть до комнатной температуры и только после этого отправлять в кипящую воду. Есть интересный факт: после варки хуже чистятся свежие яйца, так как у них мелкие поры в скорлупе, а она плотная.

Легче всего чистятся яйца, которые находятся в холодильнике от одной недели. В этом случае скорлупа начинает терять влагу, а поры увеличиваются, из-за чего оболочка становится менее плотной.

Технология варки

Яйца обязательно помешаются в горячую воду, перепад температуры облегчает дальнейшую очистку. Когда яйца сваренные, их нужно поместить в холодную воду на несколько минут. Затем слить воду и руками аккуратно поделать трещины на скорлупке.

После этого яйца отправляются в холодное время на 5-10 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы вода проникла сквозь пленку яичной скорлупы, поэтому яйца будут чиститься легко. Начинать очистку лучше с тупого конца в месте, где находится воздушный карман. Благодаря этому будет легче подцепить скорлупу, сохраняя белок.

Общие правила варки яиц

Конечно, стоит вспомнить и базовые правила, ведь многие даже не знают о них. Основные правила:

1) Если яйцо достается из холодильника, то его можно помещать только в теплую или холодную воду. Лучше, чтобы яйцо согрелось до комнатной температуры.

2) Чтобы скорлупа не лопнула, в воду можно добавлять несколько щепоток соли.

3) Если яйцо вариться более 15 минут, продукт будет плохо усваиваться организмом. А если варить более 20 минут, можно и вовсе нанести серьезный ущерб своему здоровью.

4) Если скорлупа постоянно трескается, можно использовать сито, устанавливая его над кастрюлей с кипящей водой. Сито поможет избежать контакта скорлупы и металлической поверхности. Некоторые варят яйца паром, но такая технология считается сложной, так как правильное время рассчитать с первого раза не выйдет.

А если человек забыл, какое время вариться продукт, его можно проверить на готовность вращением. Если крутиться быстро – готовое, медленно – нужно еще отправить в воду.


Как варить яйца, чтобы они легко чистились: трюк, о котором не знают
[i]Автор: Сергей Туманов

Источник




Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Салат, который никогда не надоест: невероятно легкий, сочный, нежный и вкусный (готовлю за 5 минут) 11:59 Воскресенье 0 2 386 Салат, который никогда не надоест: невероятно легкий, сочный, нежный и вкусный (готовлю за 5 минут) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! У меня всегда есть в запасе упаковка крабового мяса для этого салата:
Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти, а как вкусно (удачный рецепт) 11:59 Воскресенье 0 2 276 Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти, а как вкусно (удачный рецепт) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Рассказываю, как я готовлю вкусный ужин: казалось бы, обычные спагетти,
Потрясающая закуска на зиму "Помидоры по-корейски": настоящий хит среди овощных закусок 10:52 Четверг 0 641 Потрясающая закуска на зиму "Помидоры по-корейски": настоящий хит среди овощных закусок Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Готовлю наши любимые острые помидоры на зиму: сколько бы я ни готовила -
От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в любых условиях, всегда вкусно и приготовить очень легко) 10:51 Четверг 0 640 От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в любых условиях, всегда вкусно и приготовить очень легко) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! От этого способа маринования кабачков не откажусь никогда (хранятся в
Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру самые простые продукты и через несколько минут быстрый перекус готов 08:24 Пятница 0 808 Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру самые простые продукты и через несколько минут быстрый перекус готов Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Когда сил после рабочего дня не осталось, а семью накормить нужно, беру
Готовлю блюдо для ленивых: рис с овощами и куриными ножками в духовке (очень вкусно) 08:24 Пятница 0 695 Готовлю блюдо для ленивых: рис с овощами и куриными ножками в духовке (очень вкусно) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Беру куриные ножки, рис и готовлю ленивый ужин: продукты все обычные, а
Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже несколько раз, всегда съедают без остатка) 14:17 Четверг 0 798 Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже несколько раз, всегда съедают без остатка) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Узнала необычный способ приготовления баклажанов в духовке (готовила уже
Помидоры уже дешевеют, а на огороде спеют: показываю, как я готовлю вкусную и очень простую закуску (это просто находка) 14:17 Четверг 0 880 Помидоры уже дешевеют, а на огороде спеют: показываю, как я готовлю вкусную и очень простую закуску (это просто находка) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Давно не готовила так помидоры, даже соскучилась: закуска, которой можно
Готовлю маринованные помидоры "По-Новому": заливаю измельчённым лукои и петрушкой 12:15 Понедельник 0 921 Готовлю маринованные помидоры "По-Новому": заливаю измельчённым лукои и петрушкой Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Вкусная и лёгкая закуска из помидоров (один из рецептов, который я
Очень вкусные овощные котлеты: летом можно есть хоть каждый день (без грамма мяса) 12:15 Понедельник 0 749 Очень вкусные овощные котлеты: летом можно есть хоть каждый день (без грамма мяса) Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Рецепт несложный, продукты самые простые. Овощные котлеты мне нравятся