» » » В какую воду бросать грибы для варки: о чем спорят хозяйки
В какую воду бросать грибы для варки: о чем спорят хозяйки 23:00 Воскресенье 0 286
12-09-2021, 23:00
Еда 286 0

В какую воду бросать грибы для варки: о чем спорят хозяйки


Последние исследования показали, что грибы не только питательный, но и полезный продукт. В отдельных кругах считается, что польза грибов – факт сомнительный. Якобы все полезные вещества исчезают при варке.

Это действительно так, если варить грибы с нарушением технологии.

Независимо от того, собираетесь вы готовить свежие или замороженные грибы, нужно учитывать несколько особенностей.

Как правильно варить грибы?

Вымытые и порезанные грибы необходимо поместить в кастрюлю и залить холодной водой, которую нужно слить сразу после закипания.

Фото: © Белновости

Затем заливаем свежую воду, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на слабом огне, регулярно снимая пену и перемешивая грибы. Не забудьте посолить!

Готовые грибы откидываем на дуршлаг и оставляем еще на 1 час.

Сколько времени нужно варить грибы?

Время варки зависит от самих грибов.

Боровики и подберезовики нужно варить около часа. Опята варятся столько же, но после этого нужно опять сменить воду и варить грибы 40 минут.

Маслята и сыроежки варятся не более 30-40 минут после закипания.

Лисички, подосиновики и вешенки будут готовы через 25 минут. Что касается последних, то если их планируется подать к столу в жареном виде, то можно и не отваривать вовсе.

Шампиньоны варятся 5-7 минут.

На готовность грибов указывает один простой признак: сырые грибы всплывают, а готовые опускаются на дно.


В какую воду бросать грибы для варки: о чем спорят хозяйки
[i]Автор: Игорь Зур

Источник




Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

х