Спирулина — суперфуд для тех, кто заботится о своём здоровье » Адыгея

Спирулина способна насытить организм питательными элементами, помогает контролировать вес и, возможно, защищает от рака. Но есть и побочные эффекты.

Популярный продукт действительно когда-нибудь может стать лекарством.

Что такое спирулина

Спирулина [/sup] P. D. Karkos, S. C. Leong, C. D. Karkos, N. Sivaji, and D. A. Assimakopoulos. Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications / Evidence Based Complementary Alternative Medicine — это тип сине-зелёных водорослей. Они получили известность после того, как NASA успешно использовало спирулину в качестве пищевой добавки для астронавтов в космических миссиях.

Если быть максимально точными, спирулина представляет собой нитеобразную цианобактерию, закрученную в тугую спираль (отсюда и название). Водоросль употребляют в высушенном и измельчённом виде, иногда спрессованную в таблетки. Как показывают исследования, этот продукт действительно способен укреплять здоровье.

Каковы полезные свойства спирулины

Учёные полагают [/sup] P. D. Karkos, S. C. Leong, C. D. Karkos, N. Sivaji, and D. A. Assimakopoulos. Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications / Evidence Based Complementary Alternative Medicine , что у спирулины есть все шансы получить статус лекарственного средства, а не просто биодобавки. Но для этого нужны более масштабные исследования. На сегодня же об этом виде сине-зелёных водорослей известно вот что.

1. Это одно из самых питательных веществ на планете

В частности, так характеризуют [/sup] 10 Health Benefits of Spirulina / Healthline спирулину эксперты американского медицинского ресурса Healthline, опираясь на действительно впечатляющее количество полезных элементов, содержащихся в цианобактерии.

В одной столовой ложке [/sup] Seaweed, spirulina, dried / NutritionData (около 7 г) высушенной спирулины есть:

4 г белка;
1,67 г углеводов;
0,5 г жира (включая незаменимые жирные кислоты омега-3 и омега-6);
21% от рекомендуемой суточной нормы меди;
11% от рекомендуемой суточной нормы железа;
15% от рекомендуемой суточной нормы рибофлавина (витамина В2);
11% от рекомендуемой суточной нормы тиамина (витамина В1);
значительное количество марганца, магния, калия, натрия, кальция, фосфора, селена;
небольшое количество почти всех остальных необходимых человеку питательных веществ.

Причём всё это организм может достать без усилий: сине-зелёные водоросли очень легко [/sup] P. D. Karkos, S. C. Leong, C. D. Karkos, N. Sivaji, and D. A. Assimakopoulos. Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications / Evidence Based Complementary Alternative Medicine перевариваются.

Фактически, если вам предстоит прожить некоторое время там, где нет пищи, и при этом вы можете взять лишь ограниченный запас продовольствия, спирулина — лучший вариант. Достаточно небольшого её количества, чтобы обеспечить организм практически всеми питательными элементами, которые ему нужны.

2. Спирулина помогает контролировать вес

В столовой ложке спирулины всего 20 ккал. Включив эту водоросль в рацион, можно уменьшить дневную калорийность без побочных эффектов, вызываемых недостатком питательных веществ.

Так, в одном небольшом исследовании [/sup] A. Miczke, M. Szulinska, R. Hansdorfer-Korzon, M. Kregielska-Narozna, J. Suliburska, J. Walkowiak, P. Bogdanski. Effects of spirulina consumption on body weight, blood pressure, and endothelial function in overweight hypertensive Caucasians: a double-blind, placebo-controlled, randomized trial / European Review for Medical and Pharmacological Sciences биодобавку со спирулиной сравнивали с плацебо. Выяснилось, что спустя три месяца у людей с избыточным весом, ежедневно получавших водоросль, значительно снизился индекс массы тела. У тех, кому досталось плацебо, таких изменений не произошло.

3. Вероятно, спирулина — мощный антиоксидант

В водоросли содержится много фикоцианина [/sup] P. D. Karkos, S. C. Leong, C. D. Karkos, N. Sivaji, and D. A. Assimakopoulos. Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications / Evidence Based Complementary Alternative Medicine . Это пигментный белок, который придаёт спирулине характерный сине-зелёный цвет. Но вместе с тем он является мощным антиоксидантом [/sup] Shukkur M. Farooq, Nithin B. Boppana, Asokan Devarajan, Shamala D. Sekaran, Esaki M. Shankar, Chunying Li, Kaliappan Gopal, Sazaly A. Bakar, Harve S. Karthik, Abdul S. Ebrahim. C-phycocyanin confers protection against oxalate-mediated oxidative stress and mitochondrial dysfunctions in MDCK cells / PLoS One . То есть, попав в клетки, способен нейтрализовать повреждающие их свободные радикалы.

Окислительный стресс считается виновником множества нарушений — от преждевременного старения до развития хронических воспалительных процессов в разных органах. С ним связывают даже рак. Так что в теории богатая фикоцианином спирулина может стать эффективным профилактическим средством. Но на практике до исследований антиоксидантных свойств сине-зелёных водорослей на людях дело пока не дошло [/sup] P. D. Karkos, S. C. Leong, C. D. Karkos, N. Sivaji, and D. A. Assimakopoulos. Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications / Evidence Based Complementary Alternative Medicine .

4. Облегчает состояние при аллергии

Спирулина подавляет [/sup] P. D. Karkos, S. C. Leong, C. D. Karkos, N. Sivaji, and D. A. Assimakopoulos. Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications / Evidence Based Complementary Alternative Medicine выработку гистамина — вещества, которое запускает реакции сенсибилизации. И таким образом эта водоросль может уменьшать симптомы аллергии.

Яркий пример — аллергический ринит. Исследования показывают, что употребление спирулины повышает иммунитет слизистых оболочек носа. А заодно уменьшает [/sup] Cemal Cingi, Meltem Conk-Dalay, Hamdi Cakli, Cengiz Bal. The effects of spirulina on allergic rhinitis / European Archives of Otorhinolaryngology насморк, ощущение заложенности и зуда, желание чихать.

5. Возможно, помогает остановить рак

Исследования [/sup] 1. Mohamed F. Ismail, Doaa A. Ali, Augusta Fernando, Mohamed E. Abdraboh, Rajiv L. Gaur, Wael M. Ibrahim, Madhwa HG Raj, and Allal Ouhtit. Chemoprevention of rat liver toxicity and carcinogenesis by Spirulina / International Journal of Biology Sciences
2. Yuusuke Akao, Takashi Ebihara, Hisayo Masuda, Yoshiko Saeki, Takashi Akazawa, Kaoru Hazeki, Osamu Hazeki, Misako Matsumoto, Tsukasa Seya. Enhancement of antitumor natural killer cell activation by orally administered Spirulina extract in mice / Cancer Science на животных показывают, что ежедневный приём спирулины снижает риск онкологических заболеваний и может замедлить рост опухолей.

Антиканцерогенный эффект этой водоросли на людях изучался меньше, но предварительные данные тоже оптимистичны. Так, в небольшом исследовании [/sup] B. Mathew, R. Sankaranarayanan, P. P. Nair, C. Varghese, T. Somanathan, B. P. Amma, N. S. Amma, M. K. Nair. Evaluation of chemoprevention of oral cancer with Spirulina fusiformis / Nutrion and Cancer , в котором участвовали 87 человек с предраковыми поражениями полости рта, учёные обнаружили вот что. У 45% испытуемых, ежедневно получавших по 1 г спирулины, спустя год поражения исчезли. У участников из контрольной группы то же наблюдалось лишь в 7% случаев.

Этих данных ещё мало, чтобы уверенно рекомендовать спирулину в качестве профилактического противоракового средства. Но исследования продолжаются.

6. Вероятно, работает против вирусных инфекций

В исследованиях in vitro (в пробирке, на клеточных культурах) учёные обнаружили [/sup] P. D. Karkos, S. C. Leong, C. D. Karkos, N. Sivaji, and D. A. Assimakopoulos. Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications / Evidence Based Complementary Alternative Medicine , что спирулина способна подавлять активность вируса простого герпеса I типа, цитомегаловируса человека, возбудителей кори, паротита, гриппа А и даже ВИЧ. Такие результаты наблюдались в том числе при опытах на человеческих клетках.

Однако на живых людях исследования ещё не проводились. Поэтому как противовирусное средство спирулина очень перспективна, но пока официально не признана.

7. Может снижать уровень «плохого» холестерина и повышать количество «хорошего»

Исследований на эту тему опять же мало. Но они есть. Так, в одном эксперименте [/sup] Panam Parikh, Uliyar Mani, Uma Iyer. Role of Spirulina in the Control of Glycemia and Lipidemia in Type 2 Diabetes Mellitus / Journal of Medical Food учёные предложили 25 людям с диабетом II типа принимать по 2 г спирулины в день. Спустя месяц обнаружилось, что в крови у всех добровольцев значительно уменьшился уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) — «плохого» холестерина. Зато повысилась концентрация «хорошего», хотя и не очень заметно.

Другое исследование [/sup] Elias E. Mazokopakis, Ioannis K. Starakis, Maria G. Papadomanolaki, Niki G. Mavroeidi, Emmanuel S. Ganotakis. The hypolipidaemic effects of Spirulina (Arthrospira platensis) supplementation in a Cretan population: a prospective study / Journal of the Science of Food and Agriculture , с участием 52 человек, подтвердило, что приём 1 г водоросли ежедневно сокращает количество «плохого» холестерина — на 10% за 12 недель.

Схожих результатов достигли и в других экспериментах [/sup] 1. Patricia V. Torres-Duran, Aldo Ferreira-Hermosillo, and Marco A. Juarez-Oropeza. Antihyperlipemic and antihypertensive effects of Spirulina maxima in an open sample of mexican population: a preliminary report / Lipids Health Disorders
2. Hee Jung Park, Yun Jung Lee, Han Kyoung Ryu, Mi Hyun Kim, Hye Won Chung, Wha Young Kim. A randomized double-blind, placebo-controlled study to establish the effects of spirulina in elderly Koreans / Annals of Nutrition and Metabolism . Правда, при более высоких дозах спирулины — по 4,5–8 г в день.

8. Возможно, защищает от депрессии и тревожных расстройств

По некоторым данным [/sup] Sileshi Demelash Sasie. Spirulina as a main source of tryptophan for mental illness: Improving level of serotonin through tryptophan supplementation / Ethiopian Public Health Institute , спирулина — богатый источник триптофана. Эта аминокислота нужна для производства серотонина, «гормона удовольствия», играющего важнейшую роль в поддержании психического здоровья.

В частности, нормальный уровень серотонина необходим, чтобы чувствовать спокойствие, удовлетворение жизнью. А когда гормона не хватает, повышается [/sup] D. Li, L. He. Meta-analysis supports association between serotonin transporter (5-HTT) and suicidal behavior / Molecular Psychiatry риск бессонницы, тревожности, депрессии.

Теоретически приём биодобавок с триптофаном, в том числе спирулины, помогает поддерживать количество серотонина на нормальном уровне. А значит, может служить одним из средств профилактики депрессивных и тревожных расстройств. Но, чтобы с уверенностью это утверждать, нужны дополнительные исследования.

Как спирулина может навредить

В целом эта водоросль считается [/sup] P. D. Karkos, S. C. Leong, C. D. Karkos, N. Sivaji, and D. A. Assimakopoulos. Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications / Evidence Based Complementary Alternative Medicine безопасной биодобавкой. Однако в некоторых ситуациях она способна подпортить здоровье. Вот несколько хоть и редких, но возможных побочных эффектов спирулины.

1. Может быть токсична для печени

Это касается спирулины, собранной в дикой природе. Если водоросли обитали в водоёмах, загрязнённых тяжёлыми металлами, патогенными организмами или микроцистинами [/sup] Класс токсинов, вырабатываемых некоторыми пресноводными цианобактериями. , то их употребление может повредить печень. Биодобавки с токсичным компонентом обнаруживались [/sup] 1. Y. Jiang, P. Xie, J. Chen, G. Liang. Detection of the hepatotoxic microcystins in 36 kinds of cyanobacteria Spirulina food products in China / Food Additives and Contaminants
2. Susanna Vichi, Paolo Lavorini, Enzo Funari, Simona Scardala, Emanuela Testai. Contamination by Microcystis and microcystins of blue-green algae food supplements (BGAS) on the Italian market and possible risk for the exposed population / Food and Chemical Toxicology
3. Audrey Roy-Lachapelle, Morgan Solliec, Maryse F Bouchard, Sebastien Sauve. Detection of Cyanotoxins in Algae Dietary Supplements / Toxins в продаже в Китае, Италии, Северной Америке. Гарантировать безопасность спирулины не всегда возможно, поэтому не стоит употреблять её в больших количествах.

2. Ухудшает состояние при аутоиммунных заболеваниях

Противораковый эффект спирулины, как предполагается [/sup] Yuusuke Akao, Takashi Ebihara, Hisayo Masuda, Yoshiko Saeki, Takashi Akazawa, Kaoru Hazeki, Osamu Hazeki, Misako Matsumoto, Tsukasa Seya. Enhancement of antitumor natural killer cell activation by orally administered Spirulina extract in mice / Cancer Scienses , может быть основан на том, что биодобавка повышает активность одного из видов клеток защитной системы организма — «естественных киллеров» (NK-лимфоцитов). Однако такая стимуляция теоретически способна привести к перевозбуждению иммунитета, и он начнёт атаковать клетки собственного организма.

Случаи появления или усугубления аутоиммунных заболеваний, связанные с приёмом спирулины, уже зафиксированы [/sup] 1. Takuya Konno, Yoshitaka Umeda, Maiko Umeda, Izumi Kawachi, Mutsuo Oyake, Nobuya Fujita. A case of inflammatory myopathy with widely skin rash following use of supplements containing Spirulina / Rinsho Shinkeigaku
2. Elias E Mazokopakis, Christos M Karefilakis, Athanasios N Tsartsalis, Anastasios N Milkas, Emmanuel S Ganotakis. Acute rhabdomyolysis caused by Spirulina (Arthrospira platensis) / Phytomedicine . Они крайне редки. Тем не менее людям с аутоиммунными болезнями — волчанкой, ревматоидным артритом, аутоиммунным тиреоидитом и другими подобными недугами — стоит избегать добавок со спирулиной.

3. Может вызвать аллергию

Несмотря на противоаллергические свойства, для некоторых людей спирулина сама может выступать раздражителем. Такие случаи редки, и в группу риска попадают лица, уже имеющие какую-либо пищевую аллергию [/sup] Jonathan A Bernstein, Debajyoti Ghosh, Linda S. Levin, Shu Zheng, Wayne Carmichael, Zana Lummus, I. Leonard Bernstein. Cyanobacteria: an unrecognized ubiquitous sensitizing allergen? / Allergy and Asthma Proceedings , особенно [/sup] What Is Spirulina? / VeryWell Health на морскую капусту, другие морские водоросли и морепродукты.

Поэтому, если вы аллергик, старайтесь избегать спирулины. Или хотя бы проконсультируйтесь со своим врачом перед её употреблением.