Потрясающая закуска на зиму "Помидоры по-корейски": настоящий хит среди овощных закусок

Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!

Готовлю наши любимые острые помидоры на зиму: сколько бы я ни готовила - до весны ни банки не остаётся (очень вкусно и хранится в шкафу)

Ингредиенты:

1. Помидоры - 1,3 кг. 2. Морковь - 1 шт. 3. Репчатый лук - 1 шт. 4. Петрушка - большой пучок. 5. Острый перец - по вкусу. 6. Чеснок - 1 головка. 7. Масло растительное - 80 мл. 8. Уксус 9% - 50 мл. 9. Соль - 1 ст. ложка. 10. Сахар - 50 гр.

Способ приготовления:

1. Помидоры нарезаем дольками.

2. Крупную луковицу нарезаем полукольцами.

3. Морковь натираем на тёрке для моркови по корейски.

4. Большой пучок петрушки мелко нарезаем.

5. Острый перец нарезаем кружками. Количество регулируйте сами, так как кто-то любит поострее, а кто-то вообще не любит острое.

6. Все овощи перекладываем в глубокую ёмкость, добавляем одну измельчённую головку чеснока, вливаем 80 мл. растительного масла, 50 мл. уксуса 9%, добавляем 1 ст. ложку соли и 50 гр. сахара. Тщательно перемешиваем и маринуем не менее 4 часов, лучше всего оставить на ночь. За это время овощи выделят много сока.

7. Раскладываем маринованные овощи по чистым банкам и плотно закручиваем крышками.

8. На дно глубокой кастрюли стелим полотенце и устанавливаем баночки закрытые крышками. В кастрюлю наливаем тёплую воду до плечиков банок, ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 10 минут. Затем достаём банки и плотно закручиваем крышками. Хранится такая закрутка при комнатной температуре.

Салат получается очень ароматным и в меру острым. Такая закуска быстро исчезнет со стола, потому что она очень вкусная и в ней нет ничего лишнего!

Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии. Подписывайтесь на мой канал "Вкусная Жизнь"

Приятного аппетита!