Выведен новый сорт чая – уникальный черный байховый чай Адыгеи

Этот уникальный чай растет на сорок четвертой параллели. Лишь он обладает уникальным, присущим только ему соотношением таких веществ, как кофеин и эфирное масло. В отличие от индийского, где данные вещества присутствуют в заметно большем количестве, в адыгейском чае они находятся в оптимальном сочетании, что придает ему необыкновенный, ни с чем не сравнимый вкус - так, по крайней мере, уверяют титестеры - дегустаторы чая. Сбор чайных листьев является очень трудоемким процессом. Для того, чтобы собрать один килограмм сырья, необходимо запастись десятью тысячами листиков. Работа по сбору чая ведется вручную - только таким образом можно соблюсти все технологические требования и выбрать самые спелые листочки.
Верхушку чайной веточки называют флешем. Она представляет собой побег с двумя-тремя листиками и почкой. Специалисты утверждают, что главными факторами для удачного сбора флеша являются погода и время суток. К примеру, если собирать урожай в дождь, напиток из полученных листов может быть вреден для здоровья. Что касается времени суток, стоит отметить, что утренний чай заметно отличается от вечернего: листья, сорванные на заре, невероятно нежны. Из них получается особенно вкусный и ароматный напиток.
Обычно от палящего солнца чайные плантации прячут в горах, так как в этой местности заметно прохладнее. Местный климат наделил новый сорт чая уникальными свойствами: содержание танина в нем почти в два раза превышает аналоги, что составляет порядка 16 процентов.
Оценка уникального напитка по шестибалльной системе составляет 4,75 балла, а по насыщенности микроэлементами и витаминами может конкурировать с лучшими чайными сортами мира. Цена за один грамм байхового чая Адыгеи приравнивается к цене за грамм золота.

СПРАВКИ по телефону: 8 (952) 9819242


ИА НатПресс
Таисия Тошина