Что нельзя подавать к столу в год Крысы

Покровитель наступающего года — Белая Металлическая Крыса. Зверек этот довольно всеядный, но некоторые продукты и блюда он не выносит. Мы собрали то, что не стоит подавать к столу в Новый год, чтобы не обидеть Крысу. 

Винегрет и голубцы

Блюда простые, как и предпочитает Белая Крыса. Но есть нюанс: в состав и винегрета, и голубцов входит капуста. А символ года этот овощ просто не выносит, причем в любом виде. Поэтому под запретом и тушеная капуста, и квашеная, и салаты с ней в свежем виде. Впрочем, огорчаться не стоит — вариантов салатов, где капусты нет, еще полно. Здесь мы собрали больше 70 самых разных рецептов. 

Жирное мясо

От запеченной свинины придется отказаться. Еще лучше — и от холодца на свинине тоже. Тем более что сварить его можно и из курицы, и из индейки, и из говядины (простые рецепты мы собрали здесь). Кроме того, стоит проигнорировать в этот раз колбасную нарезку. Копченая, полукопченая колбасы, бекон (как и любые блюда с ними — пицца, солянка) — продукты очень жирные, поэтому Крысе не понравятся. 

Экзотические фрукты

Мандарины мы договорились экзотикой не считать — все-таки они уже давно стали новогодней традицией, которую никаким восточным гороскопом не перешибешь. Однако увлекаться и делать десерты с манго или салаты с ананасом стоит поостеречься — у нас эти фрукты не растут, везут их издалека, так что с полным правом это тропическое счастье можно считать экзотикой. 

Цитрусовыми, кстати, тоже лучше не увлекаться: максимум, что можно себе позволить, — 4 мандарина в день. Если съесть больше, легко заработать аллергию, даже если ее у вас до сих пор не было. Кроме того, животные запах цитрусовых не любят, Крыса — не исключение. 

Хумус, салаты с нутом и булгуром

Бобовые Белая Крыса тоже не выносит, как ни странно. Злаки ей очень по душе, а вот все, что сделано из гороха, бобов, нута, булгура — нет. Новомодные салаты, хумус и фалафель лучше оставить на потом, а пока предпочесть классические овощные. Да и тот же оливье — только в разумных количествах и с нежирной курицей или индейкой вместо вареной колбасы.

Сыр

Не весь, конечно, не пугайтесь. Отказаться стоит лишь от мягких сортов непастеризованного сыра: бри, рокфора, камамбера. Их резкий запах отпугивает животных и может произвести не самое лучшее впечатление на хозяйку наступающего года. Да что там, соседей он тоже может впечатлить не лучшим образом. Отдайте лучше предпочтение твердым и полутвердым сортам: пармезан, грана падано, маасдам нравятся всем — и людям, и зверям. 

Кофе 

Мало кто пьет кофе в новогоднюю ночь, но и такое бывает: хочется поддержать себя в бодром виде. Кроме того, есть масса десертов, куда добавляют кофе. Так вот, в эту ночь подобных кулинарных изысков Белая Крыса вам не простит. Десерты лучше подавать сливочные, а вместо кофе обойтись зеленым чаем. 

Крепкий алкоголь

Без бокала шампанского символ года вас в праздничную ночь не оставит, но вот все, что крепче, лучше убрать до лучших времен. Коктейлям на основе виски или рома  лучше предпочесть легкое белое вино. Да и то помните об ограничениях — врачи считают условно безопасной очень маленькую дозу алкоголя, а некоторым спиртное вовсе запрещено по состоянию здоровья.