» » » Чай - популярный напиток в черкесской кухне.
Чай - популярный напиток в черкесской кухне. 09:57 Воскресенье 0 855
3-07-2016, 09:57
Щыпсы 855 0

Чай - популярный напиток в черкесской кухне.

Чай - популярный напиток в черкесской кухне.
Черкесы пьют чай в конце трапезы, черный или зеленый, приготовленный по особому рецепту
с добавлением молока, соли и перца.
Напиток къурэщай- в переводе высушенная трава ... Потом уже он получил название «калмыкщай» или «калмыцкий чай», рецепт его адыги переняли у народов Центральной Азии.
Примерный рецепт напитка такой: в чашку емкостью 0,5 литра наливают две трети или половину
объема кипящего отвара конского щавеля, затем доливают горячее молоко, кладут кусочек сливочного масла, солят и перчат по вкусу.
Вкус напитка необычен для тех, кто привык к чаю, который готовят, заливая кипятком листья чайного куста или ароматные травы.
В Адыгее пьют и привычный для всех черный чай, который выращивают на чайных плантациях в поселке Цветочный, Майкопского района.
Сорт чая, который здесь выращивают, получил название «Адыгейский». Этот сорт был культивирован на основе китайского чая кимун, который относят к высокогорным, морозоустойчивым сортам.
Местный чай обладает уникальными свойствами, так как произрастает в умеренной климатической зоне, в отличии от других сортов чая, выращиваемого в субтропиках.
Вкус чая - насыщенный, глубокий, этот уникальный сорт богат микроэлементами, а содержание дубильных веществ в нем на 16% больше, чем в других сортах чая.
К плантациям чая можно добраться, пройдя по первому «чайному» туристическому маршруту.
Нужно проделать путь длиной 20 километров до поселка Цветочный, затем 7 километров до чайных плантаций.
Во время путешествия можно осмотреть цеха по производству чая, посетить музей чая, принять участие в обрезке чайных кустов и чайной церемонии.скачать dle 11.3

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив