Как приготовить самую вкусную солянку: классический рецепт с колбасой

Солянка — очень питательное блюдо, которое никого голодным не оставит.

Колбасу можно заменить на любой другой вид мяса. При приготовлении учитывайте особенность этого блюда — кислинка.

Из ингредиентов нам понадобятся:

докторская колбаса вареная — 250 г;



сосиски молочные – 4 шт.;



лук репчатый - 1 шт.;



морковь — 2 шт.;



картофель — 6 шт.;



лимонная кислота, черный перец горошком или молотый черный перец, соль, лавровый лист;



оливки и маслины — по желанию.

Изначально чистим и нарезаем все овощи: картофель — кубиками, морковь — на терке, а лук—колечками.

После чего необходимо обжарить все овощи: начиная с картофеля, а лук добавляем в самом конце.

Предварительно ставим кастрюлю с водой на конфорку, солим и перчим, а после кипения добавляем обжаренные овощи.

Добавляем все остальные специи: соль, перец черный, лавровый лист, оливки.

После чего нарезаем ломтиками колбасу, а сосиски, после очистки от кожуры, кубиками.

Спустя минут пятнадцать-двадцать проверьте кусочки картофеля, они должны стать мягкими. После такой проверки добавляйте в емкость нарезанные сосиски и колбасу.

На протяжении пяти минут желательно добавлять в блюдо лимонный сок.

Есть блюдо лучше всего, когда оно еще не остыло, для улучшения вкусовых качеств к столу можно добавить сметану, майонез или нарезанную петрушку.

Фото: Pixabay

Источник