» » » Зачем опытные хозяйки добавляют соду в котлеты: лайфхак, о котором мало кто знает
Зачем опытные хозяйки добавляют соду в котлеты: лайфхак, о котором мало кто знает 00:00 Вторник 0 149
2-03-2021, 00:00
Еда 149 0

Зачем опытные хозяйки добавляют соду в котлеты: лайфхак, о котором мало кто знает


Котлеты для многих хозяек являются одним из базовых блюд, поскольку ими легко утолить голод.

К тому же, при правильном подходе они получаются невероятно вкусными, сочными и пышными.

У каждого есть свои секреты приготовления этого мясного деликатеса.

Так, опытные хозяйки не редко используют секретный ингредиент в составе - соду.

Зачем опытные хозяйки добавляют соду в котлеты: лайфхак, о котором мало кто знает
Фото: Pixabay

На первый взгляд может показаться, что это не логично. Мы привыкли видеть соду только в выпечке. Однако этот лайфхак обязательно стоит попробовать тем, кто любит сочные котлеты.

Зачем добавлять соду?

Как и при работе с мукой, данный ингредиент помогает готовым изделям подняться, быть пышными и не терять свою форму. Такие котлеты однозначно смогут порадовать своим внешним видом.

Но это еще не все.

Дело в том, что сода в котлетном фарше начинает работать в качестве универсального и безвредного усилителя вкуса.

Если мясо вам показалось не таким впечатляющим, то соду точно стоит добавлять.

Как это правильно делать

В первую очередь стоит отметить, что сода добавляется только в котлеты из-за способа приготовления. При тушении, варке, приготовлении на пару от этого ингредиента не будет никакого толка.

Также стоит помнить, что в таком случае из списка продуктов стоит вычеркнуть молоко, так как они в котлетах нейтрализуют действие друг друга.

Источник




Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив