» » » Закуски на шпажках на Новый год 2022: рецепты с фото, оригинальные идеи, вкусно и просто
Закуски на шпажках на Новый год 2022: рецепты с фото, оригинальные идеи, вкусно и просто 21:15 Воскресенье 0 566
6-06-2021, 21:15
Еда 566 0

Закуски на шпажках на Новый год 2022: рецепты с фото, оригинальные идеи, вкусно и просто


Закуски на шпажках на Новый год 2022: рецепты с фото, оригинальные идеи, вкусно и просто
Закуски на шпажках на Новый 2022 год. Рецепты с фото, канапе с колбасой, сыром, рыбой, овощами и другими ингредиентами. Советы по приготовлению.



Содержание
  • Канапе с колбасой
  • С колбасой и сыром
  • С колбасой, творогом и оливками
  • Канапе с соленой рыбой
  • С авокадо и красной рыбой
  • С семгой и перепелиными яйцами
  • Канапе с ананасами и курицей

На праздничный стол принято подавать много интересных блюд. Отличная идея разнообразить меню – выбрать лучшие рецепты с фото и приготовить закуски на шпажках на Новый год 2022. Простота исполнения и утонченный вкус — вот в чем преимущество угощения.

Канапе с колбасой


Такую закуску предпочтительнее подавать на праздничный стол, но можно и просто сделать ее для разнообразия в качестве легкого перекуса в будний день.

Ингредиенты:

  • свежий огурец;
  • колбаса;
  • оливки черные (без косточек).

[/b]

Приготовление:

  • Нарезаем колбасу тонкими кольцами.


  • Промываем, просушиваем на бумажном полотенце огурец, режем пополам вдоль, затем одинаковыми порционными кусочками.


  • Оливку оборачиваем в кусочек колбасы, фиксируем шпажкой, продевая ее через огурец.


  • Оригинальная закуска готова к подаче на стол.
Свежий огурец можно заменить маринованным, он не менее хорошо сочетается с колбасой. Чтобы канапе выглядело более празднично, не помешает украсить его свежей зеленью петрушки.

С колбасой и сыром


Красивая праздничная закуска идеально подходит для фуршетов и разных застолий. Готовится быстро, получается очень вкусно.

Ингредиенты:

  • хлеб белый (багет) – 150 г;
  • колбаса сыровяленая (можно взять в нарезке) – 80 г;
  • огурец (если большой) – 1 шт. или 2-3 маленьких;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • сыр твердый или для тостов – 50 г;
  • маслины без косточек – 10 шт.

Приготовление:

  • Промываем и обсушиваем овощи. Нарезаем кусочками толщиной в 1 см хлеб, выкладываем на противень и слегка подсушиваем в духовке, чтобы получились гренки.



  • Пополам режем маслины, тонкими слайсами нарезаем огурец с помощью овощечистки.


  • Нетолстыми кружочками нарезаем помидоры, тонкими ломтиками сыр.


  • Все составляющие готовы, приступаем к сборке закуски. На остывшие гренки выкладываем по кусочку сыра, сверху кружок помидора, надеваем на шпажку половинку маслины, огурец (чтобы получилась волна), колбасу.



  • Шпажку с нанизанными кусочками втыкаем в гренки с помидором и тонким ломтиком сыра.


Тем, кто не боится лишних калорий, можно слегка смазать хлебную основу майонезом.

С колбасой, творогом и оливками


Закуска подходит на любой праздник, включая Новый год. Она проста в приготовлении, но очень эффектно выглядит на столе. И, вне всякого сомнения, будет съедена в первую очередь.

Ингредиенты:

  • колбаса сырокопченая и творог – по 100 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • оливки без косточек – 1 банка;
  • укроп – 3 веточки;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

  • Для начинки соединяем в миске творог и сметану, по желанию солим, перчим.


  • Разминаем блендером до однородного состояния, добавляем мелко нарезанный укроп и снова перемешиваем.


  • Перекладываем начинку в кондитерский мешок с насадкой «звездочка». Выдавливаем ее полоской по центру каждого кусочка колбасы. Сворачиваем и прокалываем шпажкой.


  • Нанизываем оливку, выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу.


[/b]

Творог и сметану можно заменить сливочным сыром, тогда разминать массу блендером не придется: консистенция продукта и так нежная и эластичная.

Канапе с соленой рыбой


Рыбу любят многие, к тому же она сочетается со многими продуктами. Получается вкусно и просто.

Ингредиенты:

  • семга – 150 г;
  • черный хлеб – 75 г;
  • белый хлеб – 50 г;
  • оливки – 10 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • сливочный сыр – 50 г;
  • укроп – пара веточек.

Приготовление:

  • Берем любой хлеб, который нравится, режем на кусочки, аккуратно срезаем корочку. Можно для этой цели воспользоваться специальной вырезкой для канапе.
  • Огурец промываем, просушиваем, не очень толстыми кружочками нарезаем зелень. Мытый укроп мелко рубим (несколько веточек оставляем для украшения), смешиваем со сливочным маслом.
  • Рыбу нарезаем любым удобным способом – квадратиками или полосками. Если вторым способом, то можно свернуть ее рулетом, имитируя подобие розочки.
  • Намазываем на черный хлеб укропную смесь с маслом, кладем квадратик красной рыбы, сверху оливку. Прокалываем шпажкой и украшаем цельной веточкой укропа. Первый вариант готов, приступаем к следующему.
  • Кусочки белого хлеба смазываем сыром с укропом, выкладываем кружок огурца, на шпажку насаживаем «розочку». Как и в первом варианте, украшаем бутерброд веточкой укропа.

Закуски на шпажках на Новый год 2022, приготовленные по рецепту с фото, выкладываем на сервировочное блюдо и подаем на стол.

С авокадо и красной рыбой


Канапе на шпажках нравятся не только взрослым, но и детям. Оригинальная порционная подача «на зубок» вызывает аппетит.

Ингредиенты:

  • хлеб для тостов – 1 буханка;
  • сыр творожный – 200 г;
  • майонез – по вкусу;
  • красная рыба соленая (семга, форель, лосось) – 200 г;
  • авокадо – 1-2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • укроп свежий – 3 веточки;
  • икра красная – 100 г.

Приготовление:

  • Перекладываем в миску сыр, разминаем вилкой (если есть блендер, можно воспользоваться им). Туда же добавляем промытый мелконарезанный укроп, соль, перец, майонез, перемешиваем.


  • С рыбы снимаем кожицу и вынимаем все косточки, тонкими ломтиками нарезаем мякоть.


  • Промываем авокадо, разрезаем пополам, извлекаем косточку, очищаем половину плода от кожицы. С помощью овощечистки нарезаем мякоть тонкими полосками.


  • С хлеба срезаем корочки, мякоть намазываем сыром, поверх выкладываем красную рыбу, сверху накрываем вторым кусочком хлеба. Его тоже намазываем, выкладываем авокадо.




  • Накрываем третьим кусочком хлеба, высокий слоеный бутерброд кладем под небольшой гнет и оставляем на полчаса.


  • Убираем гнет, смазываем верх бутерброда сыром, нарезаем на одинаковые небольшие квадратики. В качестве украшения поверх каждого выкладываем немного красной икры.


  • В середине втыкаем шпажку.


При желании, в сыр можно добавить зубчик пропущенного через пресс чеснока, получится еще вкуснее.

С семгой и перепелиными яйцами


Порционные закуски в виде канапе отлично разогревают аппетит. Для приготовления в ход пойдет практически все, что есть в холодильнике. По случаю Нового года сделаем закуску из слабосоленой красной рыбы и яиц.

Ингредиенты:

  • яйца перепелиные – 8 шт.;
  • семга или форель слабосоленая – 80 г;
  • сыр творожный «Альметте» – 70 г;
  • хлеб ржаной – 4 ломтика;
  • укроп – 2-3 веточки.

Приготовление:

  • Отвариваем яйца, остужаем, очищаем.


  • Смешиваем сыр с мелко нарубленным укропом.


  • Небольшими квадратиками нарезаем семгу.


  • С хлеба срезаем корочки, ломтики выкладываем на противень, слегка подсушиваем в духовке.


  • На гренку выкладываем кусочек семги, сверху сливочный сыр с зеленью, на него цельное перепелиное яйцо. Чтобы вкусный мини-бутерброд не распался, закрепляем его шпажкой.



  • Для красивой подачи на дно сервировочной тарелки выкладываем листья салата, на них канапе.


Сыр «Альметте» можно заменить любым другим, например, фетой или «Сиртаки».

Канапе с ананасами и курицей

Такая закуска всегда актуальна на фуршет, день рождения и Новый год. Предлагаем приготовить канапе с запеченной курицей и экзотическим фруктом.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 1 шт.;
  • ананасы консервированные – 3-4 колечка;
  • апельсин – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • мята сухая – 3 веточки;
  • приправа для мяса, соль, перец – по вкусу;
  • масло растительное – для жарки.

Приготовление:

  • Промываем под проточной водой куриное филе, просушиваем на бумажном полотенце, солим, перчим, обсыпаем приправами.


  • В сковороду вливаем немного растительного масла, кладем туда мяту и очищенный, раздавленный чеснок. Выкладываем мясо птицы, обжариваем до золотистого цвета с каждой стороны.


  • Убираем мяту и чеснок, филе перекладываем на противень и готовим 20 минут в разогретой до 180 °С духовке.


  • С очищенного апельсина убираем пленку, цитрус нарезаем аккуратными кубиками. Аналогичным образом измельчаем остывшее мясо.


  • Кусочками режем ананасы и приступаем к сборке канапе. Сначала на шпажки насаживаем ананасы, затем апельсины и курицу. Снова по кусочку тропического фрукта и курицу.



При желании вместо консервированного ананаса можно взять свежий.

Еще один вид закуски на шпажках на Новый год 2022 по рецепту с фото готов к подаче на праздничный стол.


Праздничное застолье начинается с закусок. Мини-бутерброды на один укус – идеальный вариант для любого торжества. Из многочисленных рецептов можно выбрать самые оригинальные идеи и порадовать гостей.

Источник




Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Оригинальный рыбный пирог: начинка добавляется прямо в тесто! 00:42 Четверг 0 91 Оригинальный рыбный пирог: начинка добавляется прямо в тесто! Нет ничего лучше домашнего пирога к чаю, ведь столько радости приходит в дом вместе с ним! Научиться печь пироги совсем не сложно, как это может показаться новичку. Главное — желание, как говорится.

х