» » » Когда в холодец добавлять лук и морковь: ошибка, которую делают хозяйки
Когда в холодец добавлять лук и морковь: ошибка, которую делают хозяйки 23:00 Воскресенье 0 365
12-09-2021, 23:00
Еда 365 0

Когда в холодец добавлять лук и морковь: ошибка, которую делают хозяйки


Чтобы холодец получился вкусным, его необходимо правильно приготовить.

Иногда достаточно немного отойти от рецепта, и вкус охлаждённого желеобразного мясного бульона может быть испорчен.

Многие хозяйки допускают неточность, которая, на первый взгляд, кажется незначительной.

Речь идёт о времени добавления в холодец лука и моркови.

Фото: Pixabay

Когда добавлять ингредиенты

Изначально заливать водой нужно только хорошо промытое мясо.

Таким образом, на первом этапе приготовления холодца, в кастрюле не должны находиться другие ингредиенты: лук, морковь и специи.

Добавление вышеперечисленных компонентов следует осуществлять примерно за час до завершения процесса варки бульона.

Рецепт холодца

Залитое водой мясо нужно варить в течение трёх-пяти часов, в зависимости от типа продукта.

Варка завершится в тот момент, когда можно будет легко удалить кости.

При закипании жидкости с её поверхности необходимо убрать образовавшуюся пену. После этого огонь уменьшается до минимальной отметки.

Как уже отмечалось выше, добавлять другие компоненты в бульон нужно за 60 минут до завершения его приготовления.

Как только смесь сварилась, из неё нужно удалить мясо и овощи. При этом последние в блюде уже не понадобятся.

Мясную составляющую следует мелко нарезать вместе с чесноком и зеленью, после чего разложить на дне формы и залить бульоном.

Чтобы блюдо застыло, оно должно подвергнуться воздействию низкой температуры. Поэтому будущий холодец следует отправить в холодильник на 6-7 часов.


Когда в холодец добавлять лук и морковь: ошибка, которую делают хозяйки
[i]Автор: Курчев Антон

Источник




Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

х