» » » Моя самая любимая сласть в Китае – шаньчжагао. Рассказываю, что это такое и как его делают
Моя самая любимая сласть в Китае – шаньчжагао. Рассказываю, что это такое и как его делают 09:12 Вторник 0 429
12-05-2020, 09:12

Моя самая любимая сласть в Китае – шаньчжагао. Рассказываю, что это такое и как его делают


Моя самая любимая сласть в Китае – шаньчжагао. Рассказываю, что это такое и как его делают

Я уже не раз говорила, что очень люблю сладкое и в любом путешествии обязательно пробую местные десерты и сласти. С большими надеждами ехала я и в Китай, но ту с десертами и вкусностями дела оказались не очень. У них совсем другие представления о том, что такое вкусно, а понятие десерт вообще отсутствует, так как там нет перемен блюд как таковых.

Но при этом китайцы постоянно что-то-то едят и в том числе у них много сладких продуктов именно для того, чтобы пожевать между едой. Среди всей этой мелочи много странного, но об этом расскажу в другой раз. Почти все мне не пришлось по вкусу, за двумя исключениями. Больше всего мне полюбились конфеты шаньчжагао, которые делают из местного боярышника.

Но боярышник тут совсем не похож на наш. Растет он в виде большого дерева, а плоды у него размером с приличную ранетку. По виду сильно напоминают яблочки, но вкус и семена другие. В отличие от нашего боярышника, у этих плодов очень много мякоти, а семечки маленькие.

Созревают эти плоды осенью в большом количестве и из них делают вкуснейшую пастилу. Хотя скорее ее можно было бы назвать смоквой, так как изготавливают ее без использования яиц. Для приготовления пастила, мякоть плодов измельчают и просто сушат на солнце.

В некоторых цехах используют какие-то варочные технологии, но в большинстве своем применяют старинные технологии простого высушивания. В боярышнике очень много пектина и пастила быстро приобретает желеобразную форму.


Потом уже листы готовых сластей режут на ленты разной ширины и скатывают в трубочки или рулончики и фасуют. Получается очень полезная и очень вкусная конфета, без грамма сахара, но при этом с нежным кисло-сладким вкусом. Я ела эту пастилу в Китае пачками и с собой привезла полчемодана. А теперь сильно скучаю по этой вкусноте. Надо было семена что ли привезти, да попробовать вырастить такую диковину у нас. Но теперь уж в другой раз.

[img]"[/img]

Из этих же плодов делают еще один десерт – танхулу, это засахаренные фрукты на шпажке. Они пользуются на севере Китая невероятной популярностью. Ее продают на улицах, рынках, в магазинах и часто можно увидеть не только детей, но и взрослых людей, с удовольствием поедающих эти засахаренные ягоды. Но мне все-таки больше нравится пастила.

А вы пробовали такой адских размеров боярышник? Вам понравилось?

Интересуетесь путешествиями? Тогда подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые статьи о моих впечатлениях и поездках.

Читайте и другие мои рассказы:

Зашла в Китае в магазин белья – не видела раньше столько странных вещей сразу
В магазине обуви в Китае тоже оказалось немало смешного и удивительного
Пробую деликатес «тухлые» яйца в Китае: мои впечатления

Желаю всем удачных путешествий! Спасибо за внимание!


Источник


Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Почему танец живота придумали цыганки и причём тут мужчины 20:27 Воскресенье 0 161 Почему танец живота придумали цыганки и причём тут мужчины То, что европейцы и жители других стран, называют танцем живота, у арабов и турков, например, зовётся - «восточный танец». Есть основания полагать, что его «изобрели» не арабы и не турки, хотя именно
Могилы знаменитых творческих людей на Новодевичьем кладбище: зашла отдать дань памяти любимым 17:49 Четверг 0 438 Могилы знаменитых творческих людей на Новодевичьем кладбище: зашла отдать дань памяти любимым Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! Я уже не раз писала о том, что мне нравится бывать на кладбищах, для меня они – часть жизни, в них история, культура и, конечно,
Почему на столе в доме 19 века стоит чашка из Икеа: побывала в крутом музее в Костроме и увидела много необычного 17:49 Четверг 0 407 Почему на столе в доме 19 века стоит чашка из Икеа: побывала в крутом музее в Костроме и увидела много необычного Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! Я уже писала об очаровавшем меня музее в Костроме – Доме городского головы. В доме воссозданы несколько комнат, каждая из которых просто
Что продают на рынке в Калининграде: правда ли, что все дорого? Расскажу о ценах и ассортименте 17:45 Среда 0 320 Что продают на рынке в Калининграде: правда ли, что все дорого? Расскажу о ценах и ассортименте Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! Не раз в отзывах о Калининграде и комментариях к ним я читала, что это очень дорогой город, что все приходится возить с «большой земли»
Могилы знаменитых творческих людей на Новодевичьем кладбище: зашла отдать память любимым 17:45 Среда 0 231 Могилы знаменитых творческих людей на Новодевичьем кладбище: зашла отдать память любимым Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! Я уже не раз писала о том, что мне нравится бывать на кладбищах, для меня они – часть жизни, в них история, культура и, конечно,
По совету читателей зашла в Москве в «Азбуку вкуса»: что продают, какие цены и что удивило 16:29 Понедельник 0 311 По совету читателей зашла в Москве в «Азбуку вкуса»: что продают, какие цены и что удивило Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! В комментариях к статья про цены в московском ЦУМе мне советовали сходить в Азбуку вкуса, чтобы еще больше удивиться. В нашем городе такой
Грустный Фальк: сходила в Третьяковку на выставку и изменила свое мнение о художнике 16:29 Понедельник 0 291 Грустный Фальк: сходила в Третьяковку на выставку и изменила свое мнение о художнике Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! После снятия запретов на работу музеев, наконец, открылась Третьяковка и сразу прекрасной выставкой-ретроспективой Роберта Фалька. Галеристам

х