» » » В Италии начался сезон артишоков: вспомнила, как я их пробовала и на что они оказались похожи
В Италии начался сезон артишоков: вспомнила, как я их пробовала и на что они оказались похожи 20:49 Пятница 0 431
5-03-2021, 20:49

В Италии начался сезон артишоков: вспомнила, как я их пробовала и на что они оказались похожи


Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! На днях приятельница из Италии радостно сообщила, что у них начался, наконец, сезон артишоков, который они очень ждали. Обычно в это время во всех ресторанах на грилях жарили артишоки.

В Италии начался сезон артишоков: вспомнила, как я их пробовала и на что они оказались похожи

Но в этом году в Италии действуют карантинные меры, но итальянцы нашли выход. И, по словам моей приятельницы, многие выносят на балконы и во дворы вилл мангалы и жарят там артишоки и над их небольшим городком весь день плывет легкий белый дымок, как запах весны.

Готовят их очень просто: сначала нужно немного постучать артишоком об доску, чтобы он лучше раскрылся, а потом укладывают на тлеющие угли и накрывают фольгой, по готовности в каждый цветок наливают ложку-другую оливкового масла. Правда, можно есть и просто сырыми: тогда их режут на куски, поливают маслом и едят.

Я во время поездок в Италию и Испанию просто влюбилась в артишоки, но не в плане еды, а как в объект для фотографирования – уж очень они фотогеничны. И я не могла равнодушно пройти мимо них на рынках – всегда снимала. И не удивительно, что они мне так нравятся. Ведь артишок – это не овощ, и даже не фрукт, это бутон, нераскрывшийся цветок.

Но один раз я все-таки пробовала артишоки. Сырые есть не рискнула, пошла в ресторан, где мне их и приготовили. Когда слушаешь от итальянцев описания вкуса артишока, то представляешь что-то неземное. Они расписывают, что он похож на грецкий орех, на топинамбур (так себе аргумент для меня), и вообще очень своеобразен.

Поданный мне артишок, приготовленный на гриле, больше всего походил на жареный кабачок. Привкус ореха в нем я смогла найти при большом усилии. Да, есть вкус свежести, приятный, легкий овощной, чуть-чуть отдающий орехом. Но назвать этот вкус неземным я бы не решилась. И влюбиться во вкус артишока у меня тоже не получилось. Еще он довольно плотный по консистенции и немного похрустывает, говорят, что в этом его особая прелесть. Мне лично цветки цукини понравились больше.

[img]"[/img]

Но вид артишоков меня по-прежнему завораживает – вот уж точно в нем есть что-то иноземное.

Говорят, что в России тоже растут где-то артишоки, но я не встречала ни разу, наверное, они просто нам не по вкусу. Или вы любите артишоки? Каким вам показался их вкус?

Спасибо за внимание! Желаю всем вкусных путешествий!


Источник


Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Почему танец живота придумали цыганки и причём тут мужчины 20:27 Воскресенье 0 161 Почему танец живота придумали цыганки и причём тут мужчины То, что европейцы и жители других стран, называют танцем живота, у арабов и турков, например, зовётся - «восточный танец». Есть основания полагать, что его «изобрели» не арабы и не турки, хотя именно
Могилы знаменитых творческих людей на Новодевичьем кладбище: зашла отдать дань памяти любимым 17:49 Четверг 0 438 Могилы знаменитых творческих людей на Новодевичьем кладбище: зашла отдать дань памяти любимым Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! Я уже не раз писала о том, что мне нравится бывать на кладбищах, для меня они – часть жизни, в них история, культура и, конечно,
Почему на столе в доме 19 века стоит чашка из Икеа: побывала в крутом музее в Костроме и увидела много необычного 17:49 Четверг 0 407 Почему на столе в доме 19 века стоит чашка из Икеа: побывала в крутом музее в Костроме и увидела много необычного Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! Я уже писала об очаровавшем меня музее в Костроме – Доме городского головы. В доме воссозданы несколько комнат, каждая из которых просто
Что продают на рынке в Калининграде: правда ли, что все дорого? Расскажу о ценах и ассортименте 17:45 Среда 0 320 Что продают на рынке в Калининграде: правда ли, что все дорого? Расскажу о ценах и ассортименте Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! Не раз в отзывах о Калининграде и комментариях к ним я читала, что это очень дорогой город, что все приходится возить с «большой земли»
Могилы знаменитых творческих людей на Новодевичьем кладбище: зашла отдать память любимым 17:45 Среда 0 231 Могилы знаменитых творческих людей на Новодевичьем кладбище: зашла отдать память любимым Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! Я уже не раз писала о том, что мне нравится бывать на кладбищах, для меня они – часть жизни, в них история, культура и, конечно,
По совету читателей зашла в Москве в «Азбуку вкуса»: что продают, какие цены и что удивило 16:29 Понедельник 0 311 По совету читателей зашла в Москве в «Азбуку вкуса»: что продают, какие цены и что удивило Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! В комментариях к статья про цены в московском ЦУМе мне советовали сходить в Азбуку вкуса, чтобы еще больше удивиться. В нашем городе такой
Грустный Фальк: сходила в Третьяковку на выставку и изменила свое мнение о художнике 16:29 Понедельник 0 291 Грустный Фальк: сходила в Третьяковку на выставку и изменила свое мнение о художнике Здравствуйте, дорогие читатели канала «Соло-путешествия»! После снятия запретов на работу музеев, наконец, открылась Третьяковка и сразу прекрасной выставкой-ретроспективой Роберта Фалька. Галеристам

х